Chuzz

Hej, wczoraj z rana wysłałem kurierem UPS  piwa na VI Konkursu Piw Domowych w Zielonej Górze. Niestety okazało się, że ze względu na warunki klimatyczne u nas (wichury) paczka wyszła z punktu dopiero dzisiaj tak więc dotrze do Haust dopiero jutro. Przelew 12 zł również wykonałem wczoraj. Czy moje piwo weźmie udział w konkursie? Pozdr. Maciek

Brzeczka była dzielona na 2 podwarki - do jednej zadałem wyeasty a do drugiej us05. Ta na wyeastach wyszła idealnie.

Szukając przyczyn natrafiłem na ciekawy wątek - Dry Hop Creep - https://www.rockstarbrewer.com/how-dry-hop-creep-causes-diacetyl-in-beer-and-how-brewers-can-minimise-the-risk/

tym bardziej że ta na us05 poszedł m.in. chmiel którego wcześniej nie uzywałem - izabela. Może ma więcej niż pozostałe chmiele enzymów roskładających dekdtryny i cukry niefermentowalne? A Chmieli na zimno poszło sporo.

Swoją drogą ciekawe, że browarnicy pochylali się nad tym tematem już w 1893 roku. 

Miał ktoś z Was ostatnio problem z diacetylem na us-05?

Właśnie wyprodukowałem BIPA (Butter IPA) na nich. Temp. fermentacji 19 - 21 stC (rosnąco) - ta sama podwarka na Wyestach wyszła idealnie - fermentowana w tych samych warunkach -wiadro przy wiadrze. Nigdy z nimi nie miałem takich problemów w tych warunkach i ciekawy jestem czy to odosobniony przypadek/przeleżana paczka czy jakas zpaścizna poszła na rynek. Niestety nie pamiętam daty przydatności .... kupowane ok. miesiąc temu.

THX za info. Jak w tym roku będzie tak dobrze jak w 2018 to nic tylko się zbierać.

Ciekawa miejscówka - przy okazji zaliczę sentymentalną podróż do studiów na WCh PRz  

@ronson

Jak wąż luźno wchodził ten zawór czy jego króciec, to masz spore szanse na dobre napowietrzenie piwa.  Na przyszłość zadbaj o hermetyczność zestawu, a teraz jedyne co możesz zaradzić to nie gazować sztucznie tylko dodać glukozę na refermentację. Drożdże winny zutylizować sporą cześć tlenu.

Czy coś już więcej wiadomo kiedy pojawi się formularz konkursowy? Mamy raptem dwa miesiące do zlotu a tu nadal cisza ... 

Potwierdzam już jest, co do metryczki zaskoczenia nie było, żałuję że nie wysłałem piw z drugiej podwarki, w dniu oceny jak i po dziś dzień to niewysłane lepiej się ułożyło i goryczka szlachetniejsza. Tyle, że w dniu wysyłki było odwrotnie - wysłane prowadziło.

Pole Akcje nadal puste.. Zalogowałem się i nic się nie zmieniło, nr zgloszenia 0409

@Lukas, a dałbyś radne wygenerować plik *dwg pod średnicę 495 mm ze Szczeliną 1 mm?

Pozdr. Maciek

7 godzin temu, M.Aszek napisał:

...... Zwróciłem tylko uwagę, że jest duże prawdopodobieństwo (graniczące z pewnością), że jest taka tendencja do, że jak to nazwałeś "staje się logiczną konsekwencją pewnych ogólnospołecznych zachowań" chęci zhermetyzowania środowiska do kręgów w których się obracamy, które dobrze znamy i w których się dobrze czujemy. I jak się takie koterie potworzą, to już czasami to spijanie sobie z dziobków wyrywa się spod kontroli i mamy ... takich wyznawców spiskowej teorii dziejów jak ja. Pytanie: czy ci wszyscy uczestnicy KPD którzy robią to niejako "zawodowo" ukrywają się przed swoimi dobrymi znajomymi z wiadomościami o swoich startach w konkursach? Odpowiedz: raczej nie....

@M.Aszek - to może rzucę konkretem, to był mój II start w jakimkolwiek konkursie, I w ogólnopolskim, nie jestem członkiem PSPD ...weszliśmy (warzymy z kumplem) do finałów GCh 2018, w tychże zdobywając nieco ponad 40 pkt. Jestem w UKŁADZIE ?? 

Więcej luzu i pokory, doskonal warsztat, czytaj i przede wszystkim warz, warz, warz. Ja po zakosztowaniu i rozmowach z wystawcami IFPD wiem, że jeszcze maskrycznie dużo jest do zrobienia, zwłaszcza po otwarciu się na tyle nowych kategorii/styli serwowanych na IFPD.

A czy szanowni organizatorzy dzwonili już do laureatów poszczególnych kategorii? Pytam bo w zeszłym roku była informacja na tym forum, że telefony były w tych okolicach wykonywane  (wiem że w regulaminie nic o tym nie ma).

Przy okazji jako, że wcześniej byłem w trybie "read only" witam wszystkich forumowiczów.

Pozdrawiam Maciej