ado77

Tak sobie teraz czytam co napisałem. Pytanie czy coś jeszcze dodać ( wanilia, tonka ) jest bez sensu. Te dodatki przecież mogą zabić aromaty tej mojej amerykańskiej kawy. Chmiel rzeczywiście można zmienić na Iungę. Policzyłem i brewness przy 60 gr daje wynik 53 IBU. Brewtarget z Marynką daje 55 IBU ( nie w nim Iungi, a nie mam jego parametrów )

Cześć wszystkim. To mój pierwszy post i chciałbym Was prosić o pomoc w ułożeniu przepisu na Imperialny Coffee Milk Stout. Jako, że lubię piwa mocne, treściwe, złożone w smaku, chciałbym przy Waszej pomocy uwarzyć coś wyjątkowego. Może rzucam się z motyką na słońce, w końcu to moje pierwsze '' poważne" piwo, ale zawsze stawiam sobie trudne wyzwania. Prosto z USA przypłynęła do mnie puszka kawy leżakowanej w burbonie, całe 284 gr. Nie można jej zmarnować na coś pospolitego, zwykłego. Pomóżcie mi proszę w uwarzeniu czegoś wyjątkowego. Gdzieś tam w sieci znalazłem recepturę, która wydaję mi się godnie sprostać moim założeniom, proszę o jej weryfikację i ewentualne poprawki. 6 kg Pale Ale 1,5 kg czekoladowy 400 0,25 kg Carapils 0,25 kg carahell 0,25 kg brown 0,25 kg carafa I 0,1 jęczmień palony 0,7 kg laktoza Płatki owsiane, jęczmienne - które, ile ? Receptura na 20 L brzeczki nastawnej. Ile kawy dodać i w jakiej formie. Dodać całe ziarna na cichą, czy cold brew ? Chmiel 80 gr Chinook na goryczkę. Co o tym myślicie ? Co zmodyfikować w recepturze, co do niej dodać ( może walinę, tonkę ? ) Pomóżcie proszę, Dla osób aktywnych w ułożeniu receptury przewiduję gratisową butelkę degustacyjną. Niech moc piwa będzie z wami. AD

Witam wszystkich zgromadzonych Zaczynam "zabawę" z piwowarstwem domowym. Mam na imię Adam i jak można wywnioskować z tematu jestem z Kórnika koło Poznania. Swoją, mam nadzieję, owocną przygodę zacząłem od brewkitowej APY, do której dodałem od siebie chmielu na zimną. Cała warka szybko rozeszła się wśród znajomych z ogólnie dobrą recenzją. Drugie piwo, które popełniłem do ekstraktowy stout, który przerobiłem na coffee milk stout z ekstrakcją całych ziaren kawy na fermentacji cichej. Ponieważ butelki wykazują zróżnicowane aromaty, całość czeka na ułożenie. Po kompletacji części sprzętu zaczynam przygodę z warzeniem piw all grain . Nabyłem kadź od Sprawka, wzbogaciłem ją o wymiennik płytowy oraz sterownik oparty na CraftbeerPI ( w budowie ). Docelowo chcę jeszcze dołożyć pompę i osobną kadź warzelną. AD