St.Michal

Otoz chcialbym podac rozwiazanie zagadki z tematu.

Fermentor stal przy drzwiach balkonowych, ktore byly lekko uchylone. Gradient temperatury byl tak duzy, ze przy dnie fermentora bylo 10 stopni, przy pokrywie 20. Drozdze bedace juz przy dnie najnormalniej w swiecie zwolnily. Przestawilem fermentor w inne miejsce pokoju, gdzie mniej wiecej temperatura jest wyrownana na poziomie ok. 22 i fermentacja ruszyla znowu

Dzieki wszystkim za sugestie i pomoc!

Rozumiem. W takim razie rozejrze se za czyms co bedzie bardziej wiarygodne. Dzieki wielkie.

No to lipa. A co myslisz o tym: http://www.centrumpiwowarstwa.pl/sklep/produkty/567

lub o http://www.centrumpiwowarstwa.pl/sklep/produkty/568 ?

Termometr mam rzeczywiscie slaby. Taki o: http://www.centrumpiwowarstwa.pl/sklep/produkty/572

Przypuszczam, ze takie wysokie blg wynika z za dlugiej przerwy w 71-73.

A moze tak przy okazji moglibyscie polecic jakis dobry termometr w rozsadnej cenie ?

Ok. Tak zrobie. Zmartwilo mnie ze piana calkowicie zniknela.

Witam,

w srode uwazylem Irish Red Ale'a wg. nastepujacej receptury:

Słód pilzneński 1,7 kg

Słód monachijski 2,20 kg

Słód karmelowy jasny 0,15 kg

Słód karmelowy ciemny 0,15 kg

Chmiel Marynka, granulat, 20 g

Chmiel Lubelski, granulat, 20 g

Jęczmień palony 50g

drozdze safale s-04

Przedluzylem druga przerwe w 71-73 stopni o jakies 15-20 min.

Poczatkowe blg 12,5. Zadalem drozdze kolo 2 w nocy, piana pojawila sie po kilkunastu godzinach. Po 24h zeszla, zmierzylem blg okolo 5. Po jakichs 12-24h zmierzylem blg ponownie i jest dalej 5. Teraz moje pytania:

1) Czy to mozliwe, ze przez przedluzenie drugiej przerwy piwo nie otfermentuje do nizszego blg?

2) Czy brak piany znaczy, ze fermentacja burzliwa sie juz calkowicie zakonczyla i nie ma co liczyc na spadek blg?

Z gory dzieki za pomoc.

Pewnie Dori wybaczy świętemu...

Chyba nie mam wyjścia

Wypadaloby sie jakos wytlumaczyc ;p. To wszystko wina niskiego cisnienia i nieprzespanej nocy. To bylo ostatni raz, obiecuje

Dzieki za merytoryczne odpowiedzi . Tego mi bylo trzeba

Mam nadzieje ze nie jest za pozno! Sorry

Witam,

ostatnio postanowilem zrobic Kolscha z nastepujacych skladnikow:

Słód pilzneński 3,2 kg

Słód pszeniczny 0,8 kg

Drozdze Safale US-05

Chmiel Lubelski, granulat, 40g na poczatku 10g na koncu

Poczatkowo 12blg, po 4 dniach fermentacji blg spadlo do 3 i przelalem na cicha.

Po 19 dniach blg wyszlo rowne 2 i zaczalem rozlewac.

Moje watpliwosci wzbudzil fakt, ze piwo przed przelaniem na cicha mialo bardzo jasny kolor po cichej ciemno brazowy jak na zdjeciu. To normalne? Co moglo byc tego przyczyna? Generalnie piwo pachnie i smakuje dobrze. Obie fermentacje przeprowadzone z rurka.

Hm. Dobra, w takim razie sprobuje zrobic 25 . Zastanawiam sie w takim razie, co wyjdzie lepiej, piWES pszeniczny ekstrakt nachmielony 1,7kg i pszeniczny ekstrakt slodowy nienachmielony 1,7kg, czy po prostu kupic 2x puche piWESa?

Hm... Czyli ile piwa mozna zrobic w tym wiadrze zeby bylo bezpiecznie?

W fermentatorze 33 litry (standardowe wiadro z kranem i rurka)

Witam,

mam pytanie. Chce zrobic warke piwa z brewkitow. Jedna mam juz za soba. Teraz myslalem o piwie pszenicznym z takich artykulow:

Ekstrakt zachmielony piwo domowe pszeniczne piWES-03 1,7 kg x2

Plynny ekstrakt pszeniczny WES 1,2 kg

Wszystko do jednego fermentatora. Chcialbym zeby wyszlo ok. 30 l. Czy taki sklad ma sens? Z gory dzieki za pomoc

To by sie zgadzalo. Piwo troche zaczelo smierdzien stechlizna.

Dzieki chlopaki. Zaczelo fermentowac

Witam, robie swoja pierwsza warke jasnego piwa z brewkitu. Zadalem suche drozdze US-05, dla ktorych temperatura podana przez producenta to 19-24 stopnie. Jest teraz kolo 28. Od 6h w fermentatorze nie ma kozucha. Czy to mozliwe, ze drozdze zginely? Mam problem z piwnica i ciezko mi teraz zorganizowac chlodniejsze miejsce w domu. Poradzcie co zrobic. Prosze o wyrozumialosc. Z gory dzieki