-
Postów
3 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez kkarvzz
-
-
Piwo jeszcze się fermentuje, dziś siódmy dzień. próbowałem z menzurki którą mierzyłem i jest zdecydowanie słodkie
Z tego zasypu uzyskano 10.5L o ekstrakcie 15P (łącznie z dodaną Laktozą), zacieranie 60min 67stC wygrzew do 78stC na 10minut i filtracja
Pale Ale (weyermann) 2KG
Caraaroma 180g
Carafa 1 120g
Jęczmień Palony 180g
płatki owsiane 300g
Laktoza 250g
-
Witajcie.
Chciałem się poradzić kolegów starszych fachem.
Ostatniego warzyłem Sweet Coffee Oatmeal Stout, po czterech dniach z zupełnie czystej ciekawości otworzyłem kranik w celu zmierzenia stopnia odfermentowania (wiem że 4 dni to mało i nigdy tak wcześniej nie robiłem ale zrobiłem się ciekawy). Z początkowego ekstraktu 15P zeszło do 8,5P, zamieszałem osadem z dna, a dziś na siódmy dzień gdy mierzyłem ujrzałem na aerometrze 8P (dokładnie nie widziałem, mogło to być około 7,8).
Zacieranie 67C, Ekstrakt 15P, ilość brzeczki 10.5L, dodatek w postaci laktozy 250g, drożdże S-04
Temperatura fermentacji 19st, napowietrzone pompką akwariową (20 minut) + intensywne mieszanie 5 minut.
Koledzy powiedzcie, może tak być że zostanie mi na takim ekstrakcie końcowym 8P?
Dodam że zauważyłem że większość moich piw wg mnie jest niedofermentowana.
Black IPA z 14 zeszła na 4.5 (to by było w miarę ok)
White IPA z 13 zeszła na 5.5
Jakieś pomysły? może ballingometr daje ciała?
Dzięki za pomoc! -
Cześć Wam wszystkim!
Nazywam się Karol, jestem spod Legnicy. Piwowarstwem domowym zainteresowałem się rok temu, wtedy też powstały pierwsze warki z ekstraktów. Z początkiem wiosny spróbowałem uwarzyć pierwszą warkę ze słodów i tak aż do dziś. Zaczynałem od jasnych "ejlów" teraz zagłębiam się w Stouty i piwa nietuzinkowe, wymyślne.
Pozdrawiam serdecznie!
Niska fermentowalność brzeczki
w Wsparcie piwowarskie
Opublikowano
@Dr2 zostawić w temperaturze 21stC czy wrócić do 19stC ?