Przemysław Osmólski

Pytanie od laika. 12-14 blg, temp w domu ok 20 stc, skrzynia styropianowa, mogę starać się tam utrzymać temp ok 16-18 stc przy fermentacji(na zewnątrz, nie mam termometru wkladanego do fermentora) - czy bardzo prawdopodobne są efekty bimbrowe? 

@MrT , kolega Krzysiek ma rację, coś sie zdeaktualizowało. Jest szansa to naprawić? Pozdrawiam!

Dzięki.  Czyli rano zlewac na cicha, gestwa do sloika i wieczorem jak będzie gotowa brzeczka porterowa wrzucić odpowiednią ilość. Czy 200 ml gestwy przy 20 blg i 20l będzie ok ? Tak mi pokazał kalkurator. 

Hey.

Właśnie fermentuje mi na burzliwej 15blg na Nottingham Ale Yeast .  Chce zrobić Porter Bałtycki, czy lepiej w dzień zlewania na cichą prosto do wiadra dać brzeczkę porterową czy lepiej zebrać gęstwę rano i dać do lodówki i wieczorem zadać drożdże jak osiądą ?

Hey.

Potrzebuje pomocy

Chce uwarzyć piwo w stylu Porter albo/i Stout. Ile chce uwarzyć ? około 20-25l. Interesuje mnie tylko górna fermentacja.
Posiadam takie składniki.

Biscuit Castle Malting 1 kg, Karmelowy 30 1kg, Pale ale 25kg, Red Ale(melanoidynowy) 1kg, Jęczmień wędzony dębem 5kg, Czekoladowy jasny 1kg, Caramel Sweet 1kg, Caramel aromatic 1 kg, Pale Cookie 1kg, Jęczmień prażony 1000ebc ok 800g. 

Uda się coś z tego dobrać taka aby dało się zrobić jakis Porter i/lub Stout?

Pozdrawiam serdecznie i liczę na pomoc

18 stc prawie cały czas. Jednego dnia jak nie zapomniałem zamknąć porządnie okno to było 16 stc w pokoju w trzecim dniu fermentacji. Tez mi się wydaje ze jest ok, po prostu to mój pierwszy raz i wolę się upewnic. Z rurki pachnie przyjemnie wiec chyba wszystko ok.  Dzięki. 

A jak by nie opadło to czy w ok 10 -12 dniu mogę zlecać na cicha ? Normalnie wezyk kranik i do linii tej czapy ? Czy najpierw coś z ta z czapą zrobić?  

 Czy to normalne  (zdjęcie) 7 dzień fermentacji, zaszczepione gestwą z poprzedniej warki US 05 ok 100 ml jasnej części gestwy prosto z poprzedniej warki(w dzień przelewania tej poprzedniej na cicha po odstaniu aż do rozwarstwienia) - mój pierwszy raz zadawania drozdzy w ten sposób(zawsze wcześniej były nowe z saszetki). 13 blg na start. Aktualne blg ok 7 mierzone refraktometrem wiec wg kalkulatora 3.1 blg

Dzięki. Jednak kupie drozdze. Bo nie chce otwierać tamtego piwa

Jak kupie normalna saszetykę s04 to wsypać cala czy półdo tego 8 blg ? 

Hey. Warzylem wczoraj piwo i nie planowałem robić drugiego.  Wiec miałem na stanie tylko 1 paczkę drozdzy. No ale tak dobrze szlo ze do fermentatora wpadlo 25l docelowego 12 blg a jeszcze wyslodzilem 8l 8 blg. Cała paczkę drozdzy użyłem.  Do tego 12 blg. Niestety w okolicy nie ma sklepu i wszystko musze zamawiać wiec byłem w kropce. Wyakrobalem co się dało z paczki po użytych s04 i postaralem się to jeszcze uzyc do tego 8 blg.  Mysle ze było tego za mało.  Czy starać się kupić jakiś drozdze na dniach i zadać czy liczyć na cud? 

Wiem ze to nie bedzie juz czeski pilzner ale po prostu chcemy zrobic cos z tych skladnikow zmieniajac tylko drozdze. 

Sie ma. Urodził sie problem. Kupiliśmy skladniki na piwo ale uświadomiliśmy sobie ze nie damy rady uzyskac wymaganej minimalnej temp fermentacji tj 15 stopni. Wiec szybkie pytanie jakie inne drozdze do tych skladnikow?  Temp pomieszczenia 20stopni. 

Edit Wiem ze to nie bedzie juz czeski pilzner ale po prostu chcemy zrobic cos z tych skladnikow zmieniajac tylko drozdze. 

Dziękuje !

Piwo jak to piwo moze w butelkach stać. Lemoniada to już nie to samo a pasteryzacja/wekowanie aby się nic nie wytworzyło co może zmienić smak i tak dalej więc pytam jak chcecie temu zapobiec tj Lemoniada będzie miała inny termin wysyłki? tak aby nie stała za długo? ew uczestnik musi się liczyć z tym że będzie musiał pasteryzować/wekować i liczyć na "fart" że a nóż  nic sie nie zmieni ?:)

Pozdrawiam serdecznie.