Bioły

Zakupiłem już drożdże Lallemand Belle Saison. Kupiłem również chmiel i tu mam zagwozdke odnośnie chmielenia. Proszę o ewentualne korekty. W nawiasach ilości posiadanego chmielu.

1. Marynka 7,9 AA-15g 60min (mam 50g)

2.Sybilla 7,8 AA-15g 30min (mam 100g)

3.Saaz 4,65 AA-15g 10 lub 5 min (mam 50g)

Gotowanie w garczku 12 litrowym z ekstraktu 3,6kg -zdaje sobie sprawę z gęstości brzeczki.

Chmieleniec na zimno. Kiedy wsypać chmiel na cichej??

1.Lubelski 3AA 15g 3 dni (mam 50g)

2. Saaz 4,65AA 15g 3 dni (mam 35g)

Według kalkulatora wyszło mi IBU 29

Czy dobrze to wygląda i czy dobrze policzyłem IBU??

Witam. Chcę uwarzyć Saisona z ekstraktów. I mam dwa dylematy 

1 odnośnie drożdży , a mianowicie zastanawiam się nad SafAle-K97. Co myślicie nad ich zastosowaniem?? A może odpuścić i zadać French Saison M29??

2. Proszę o polecenie chmielu na goryczkę...

Na aromat chce dać Saaz i Hallertauer Mittelfruh.

Piwo za kapslowalem. Po ilu dniach mogę sprawdzić czy już coś się nagazowało. Piwo mierzone termometrem ma 19-20 stopni tzn butelka

Wysłane z mojego Redmi 4X przy użyciu Tapatalka

Witam.

Dzień 19.

Blg stoi w miejscu.Czas na butelkowanie.

Czy mógłby mi ktoś pomóc /sprawdzić czy dobrze wyliczyłem ilość potrzebnego cukru do refermentacji??

Użyłem https://brewness.com/calculator/pl/carbonation

Temperatura w tym kalkulatorze dotyczy fermentującego piwa, czy przechowywania podczas refermentacji.

Ilość piwa: 20L

Poziom CO2: dałem 2,2 (czy nie zadużo)

Cukier do ref:  Biały

Temp. piwa: ??? (21) stopni

Po mojemu wyszło 109 g cukru???

Przyznam że nie użyłem szukajki.

Wiem, że stężenie zbyt duże jest szkodliwe dla zdrowia. Chodziło mi tylko o wcześniejsze przygotowanie pomieszczenia bez obecności ludzi. Taki projekt DIY.

Nie było tematu.

Witam.

Zastanawiam się nad użyciem ozonatora przed wszelakimi pracami na otwartym fermentorze z brzeczką.

Skoro używają ozonowania do odgrzybiania klimatyzacji w autach ,czemu by nie zastosować go do zminimalizowania prawdopodobieństwa zarażenia piwa.

Serce takiego ozonatora można kupić na azjatyckim portalu za max.25$ 

Co myślicie o takim pomyśle??

Takie urządzenie znajdzie zastosowanie w naszych autach

Temperatura fermentora to max.20 stopni i wydaje mi się że to jeszcze nie koniec fermentacji.

Wysłane z mojego Redmi 4X przy użyciu Tapatalka

Witam.

Wczorajszy pomiar (tj15 dzień fermentacji) Blg pokazał 2,5-3 stopnie. Jutro powtórzę pomiar, jeśli nic się nie zmieni to butelkuję.

I tu rodzi się pytanie o widełki nasycenia Co2 z kalkulatora w/g stylu to 2,2-2,7 .

Czy drożdże S-04 można klasyfikować pod te widełki??

Jaki przedział widełek wybrać??

Witam ponownie.

Pierwsza warka wystartowała

Mam małe obawy tj.

Drożdże uwodniłem w 27 stopniach w pierwszej kolejnosci.

Potem zacząłem przygotowywać brzeczke i miałem temp. powyżej 35 stopni schłodziłem ją do ok 26-27 w ciągu 1,5h(otwarty fermentor). 

Temperatura fermentującego piwa to max 19-20 stopni , bulgocze jeszcze co jakiś czas.

Martwi mnie temp. zadania drożdży i schładzanie przy otwartym fermentorze.

Czy te półtorej godziny oczekiwania na zadanie drożdży ,mogły jakoś nie korzystnie wpłynąć na ich populacje?? 

Dzięki za info.Myślę że w weekend wystartuję z 1 warką.

Super dzięki za rozchwianie wątpliwości.

Okres 3 tygodni czy to niezadługo piwo się nie zepsuje??.Pytam bo wszędzie słyszę że tydzień burzliwej, tydzień cichej -kontrola 3 dniBlg i do butelek.

Mam w zanadrzu S-04 jak by te z zestawu nie wystartowały.

Godzinę temu, Versaar napisał:

Polecam żebyś zrezygnował z lagera

Masz na myśli drożdże?? 

Godzinę temu, Versaar napisał:

Burzliwa trwa aż fermentacja burzliwa się zakończy

Czyli jak Blg zejdzie poniżej 3??

Ok z chmielenia rezygnuję

Siema.

Jak to bywa na początku każdej przygody jest więcej pytań niż konkretów.

1.Czego mogę się spodziewać po drożdżach a'la lagerowych(fermentacja od 18-22) z zestawu.Chodzi mi o styl piwa/efekt.Przychylam się do zakupu Saflager W 34/70.

2.Najbardziej obawiam się re fermentacji czytaj granatów. Do nagazowania piwa będę używał kalkulatora ze strony przyjaciół piwa(beerfriends). Czy taki kalkulator to dobre rozwiązanie?? oczywiście jak już drożdże zjedzą wszystko.

3.Czy dropsy nachmielone do re fermentacji to dobre rozwiązanie??

4. Jak długo burzliwa/cicha/leżakowanie.?

5.Zastanawiam się nad dodaniem na cichą  Chmiel Ella 30 g czy ma to sens??

Witam. Wreszcie się zdecydowałem na przygodę z piwem. Pozdrawiam