fasolus

1 minutę temu, Pindin napisał:

Cześć. 

Receptura jest spoko moim zdaniem. Nie rozumiem tylko po co po 10 % zasypu płatków chcesz dać. Na lekkie, sesyjne piwo to 100 % pilsa. Chmiel i tak i tak będzie grał tu pierwsze skrzypce. Używałeś kiedyś Sorachi ace? Ten chmiel jest bardzo charakterystyczny. Daje ciastkami i kokosami i wnosi słodycz do piwa. Przynajmniej takie odczucia miałem ze zbioru 2016. Jedni go uwielbiają, a inni nienawidzą. Ja należę do tych drugich

Płatki owsiane chcę dać, żeby poprawić gładkość i pijalność, a pszeniczne na pienistość. Czy w takim lekkim piwie to raczej mija się z celem ?

Cześć. Co sądzicie o następującej recepturze na lekkie proste mocno aromatyczne Single Hop Session IPA. Czy 100g chmielu Sorachi Ace na 10l to nie za mało ?

Zasyp:

Strzegom Pilzneński 2kg

Płatki Owsiane 0,25kg

Płatki Pszeniczne 0,25kg

Zacieranie:

68st. 60min.

78st. 10min.

Chmielenie: 

Sorachi Ace 2017 20g. 60min.

Sorachi Ace 2017 10g. 5min.

Sorachi Ace 2017 30g. 0min.

Sorachi Ace 2017 40g. na zimno na dwa dni

Drożdże US-05 

Wg. Brewness:

54 IBU

10,5 BLG

4,2% alk.

6,1 EBC

Witam. Jestem początkującym piwowarem. Hefe-Weizen (10 dzień fermentacji WB-06). Infekcja ? Czy nie zawracać sobie głowy ?