godisadj

No i jest możliwe że fermentacja burzliwa skonczyla sie po okolo 24 godzinach?

Fermentuje pieknie

a mam jeszcze dodatkowe pytanie gdyby sie nie zatarlo to byloby slodkie? ja po filtrowaniu mam 20 blg i jest slodkie wsmaku i nie ma posmaku przypalonego slodu

ok to bede filtrowal zobaczymy

ciemny kolor zawsze mialem koloru wody ze slodami teraz ciemny

Witbier

slody Heidelberg 2 kg,Przeniczny 0.5 i przenica 1 kg

wszystko wrzucilem do 54 stopni trzymalem w 52 przez 20 min potem podnioslem do 63 przez 60 min i do 72 na 20 min mialem dac ale zostawilem na palnikach ...eh

jak zobaczylem co sie dzieje to wylaczylem gaz schlodzilem troche i trzymalem jeszcze troche

filtrowac to czy szkoda roboty?

nie ma zadnej spalenizny ale nie wychodzi mi proba jodowa

prosze odpowiedzcie bo nie wiem co robic

Witam, musze to pytanie zadac mimo wstudu jaki mnie ogarnia bo to nie 1 warka jaka robie,

a mianowicie

podczas dzisiejszego robienia piwa wszystkie etapy robilem jak trzeba i w koncu podnioslem do do 72 stopni do negatywne proby jodowej.

Po ustaleniu tej temp przekrecilem palniki z mysla ze je wylaczylem a okazalo sie ze zmniejszylem i szczesliwy odszedlem na 10 min od garnka.

Jakie bylo moje zdziwienie gdy podnioslem pokrywe i zobaczylem gotujace sie slody;(.

powiedzcie bedzie cos z tego czy do wylania??

Wlaśnie zrobiłem Mangrove Jacks 2,2kg Roasted Stout  z Ciemny płynny ekstrakt słodowy 1,7kg  i początkowe blg bylo 15 i teraz stanęło na 5 blg. Nie wiem czy te drożdże są takie bo temp. fermentowania bylo 19-20 stopni. Teraz zlałem na cichą i dałem chmiel. Zobaczymy czy jeszcze coś spadnie.

14 godzin temu, oxy96 napisał:

5g glukozy na 0,5 litra piwa? Wg kalkulatora (w temp 20 C) wychodzi mi poziom nagazowania 3.14. A jeśli stało w niższej temp. to jeszcze wyższy może wyjść, a jeśli by jeszcze coś zjadło z 5 blg ekstraktu końcowego...

Wg mnie przy piwie, które stanęło na 5 blg jest to dosyć odważny ruch. U Ciebie działa, u drugiego kolegi może wyjść gushing lub granat.

U mnie to 5 blg utrzymywała się przez 2 tygodnie w temp. 20 stopni,a po zabutelkowaniu stało 12 dni w temp 20 stopni i jest fajny syk i piwko nie jest przekazywane

 Teraz trzymam w piwnicy w temp około 8-10 stopni i poziom nagazowania utrzymuje się na podobnym poziomie.

Ja dodam od siebie się ją.butelkowalem przy 5 blog i dałem po 5 g glukozy i piwko jest fajnie nie za.du z o gazowane. Po prostu drożdże zrobiły swoje do 5 i tyle. 

tak tak, w końcu doczytałem, trzeba dać na cichą fermentacje dla aromatu.

Godzinę temu, Gawron napisał:

To jest brewkit. On już jest nachmielony, dlatego nic o chmielu nie jest napisane.

Jest saszetka dodatkowo chmielu Galena Hop Pallets Roasted Stout 14 g. I właśnie doczytałem , że jest to na aromat przed rozlewem- dziwne jest to , że nawet w załączonej instrukcji do tego brekwitu nie ma ani zdania o tym chmielu.

No nic to moje 2 piwko z brekwitu , poprzednie smakuje mniam i odechciało mi sie pić sklepowe- ale myślę ,że jeszcze góra 2 miechy i zrobię sam od zera piwko tylko muszę kupić garnek, heh takiego problemu się nie spodziewałem. Będę startował w zestawy surowców ale gdyby ktoś mogł zdradzić jakiś swój przepis na piwko to chętnie spróbuję . Ostatnio piłem od piwowara lagera ze smakiem kawy - pyszne.

Witam, tak jak w temacie chcę zrobić to piwko . Pojawia się jedno pytanie bo nawt w instrukcji ( po angielsku) nie pisze nic kiedy dodać chmiel...więc mojepytanie może ktoś już to robił... kiedy wsypać ten chmiel?? podczas mieszania z wodą czy np juz na fermentacji cichej? 

pozdrawiam i czekam na odp

ale to 5 blg mam juz okolo 1.5 tygodnia

Jaka próbke? smak? pycha jest:)

no nic nadszedł ten piekny dzień na butelkowanie- sprawdzałem blg i nadal 5 wiec piwko zabutelkowane- pytanie  czy trzymać parę dniw domu w wyższej temp. do nagazowania czy zanieść do piwnicy- w piwnicy aktualniemam 8 stopni???

Dam znać w piątek

Już zdążyłem poczytać i na wodzie o temeraturze 20 stopni pokazuje idealnie 0

Aerometrem - początkowe miał 12 blg teraz po 19 dniach ma 5 blg- fermentacja zaczęła się po niecałych 7 godzinach od odstawienia. Widać ślady pozostałości piany , dziś otwierałem to jeszcze coś tam pływa resztka ale 5 blg utrzymuje się już od paru dni.

Tak zrobię albo opatulę go jakimś kocem, w smaku jest ok ..daje mu czas do piątku potem butelkuje ... ale malo alkoholu teraz wypada jakieś nie całe 4 procent

drożdże myślę , że dobrze były przygotowane ale fakt faktem naczytałem się , że te dołączone z brewkitami są średniej jakości

Witam forumowiczów, mam pytanie pewnie głupie , no ale cóż wolę zapytać niż wycierać potem sciany w domu.

A mianowicie założyłem sobie piwko , a że to pierwszy raz to był to brewkit

Mangrove Jacks 1,8kg Pilsner

+

Jasny płynny ekstrakt słodowy 1,5kg

. Wszystko pięknie było , przygotowane tak jak pisało , drożdże dane w odpowiedniej temp. Fermentacja ruszyła po niecalych 7 godzinach od nastawienia piwa.

Początkowe BLG miało 12 mierzone , piwo było nastawione 14.12.17- dziś jest 2.01.18 i sprawdzałem BLG i ma 5 . Wcześniej gdy patrzałem 28.12.17 miało rownież 5 dlatego czekalem do dzisiaj.  Między tym 28 a 2.01 było slychac bulkanie w rurce ale blg nie spadlo nic a nic. Czy to piwo mozna już butelkować? bez ryzyka?? i Dlaczego tak Malo mi spadlo- temperatura w granicach 19-20 stopni.

pozdrawiam i czekam na odpowiedz

jak ktoś może to niech odpowie bo jutro mam zamiar butelkować a chciałem się upewnić.