kamil.maciejewski

W dniu 25.09.2019 o 08:47, Miklosz napisał:

Konkurs odbędzie się w dniach 22-23 listopada w Gdańsku.

Na początku października zbiorę wszystkie potrzebne informacje i opublikuję w jednym miejscu

Są już jakieś konkrety odnoście konkursu??

Cześć,

Wczoraj wstawiłem Vermont Ipe z Dear Bear-a, drożdże s-33, temperatura 19-20C. Następnego dnia cisza, zero pracy w rurce fermentacyjne - to zajrzałem (wiem muszę się nauczyć cierpliwości). Jest piana coś się dzieje, ale wyglada „dziwnie”... zawsze robiłem na US-05 i bulgotała, aż miło ?. Zapach ładny od cirty i mosaica, ale ta piana mnie zastanawia - proszę o info czy to wyglada jak zakarzenie czy co??

Z góry dzięki. 

28 minut temu, Hanys93 napisał:

W ostatnia sobote rowniez znalazlem podobny chmiel, ciezko stwierdzic co to za odmiana, do tego dochodza kwestie o jakims zapyleniu itd.

Alfa kwasow tez nie jestes w stanie stwierdzic, ja postanowilem zrobic eksperyment i uwarzylem 5 l. warke na takim chmielu.

Co z tego wyjdzie moge ci powiedzic najwczesniej za 4 tygodnie

Ok będę czekał na informacje.

Ile tego chmielu dałeś, do kotła czy na zimno??

Moje piwo chce warzyć za 2-3 miesiące, czy wystarczy jak umyje ten chmiel i włożę do zamrażarki??

Cześć,

Dzisiaj „przypadkowo” na przerwie znalazłem (tak mi się wydaje) chmiel rosnący na budynku mojej pracy. Czy na takim chmielu mogę zrobić piwo w domu i jak go wcześniej przygotować do warzenia. Zawsze używałem chmiel w granulacie i niewiem czy szyszki stosować tak samo. Czy jest sposób żeby dowiedzieć się co to za odmiana??

Z góry dzięki za odpowiedz. 

Czyli jednym słowem lepiej poczekać, aż piana opadnie, tak??

Cześć,

Zainspirowany trapezem z Radugi chciałem zrobić coś na jego wzór. Na cichą fermentacje dodałem trzy puszki pulpy z marakui.

https://ad.doubleclick.net/ddm/clk/412038694;212824914;f;u=ds&sv1=33189870595&sv2=3057806593380003&sv3=2667735482633153890&gclid=CjwKCAjwgYPZBRBoEiwA2XeupdLK2g20lFdQRkqFosKTjs4em9bjpk6o7B4mQMCpG6F5veIOdCLiHRoC-lUQAvD_BwE;%3fhttp://allegro.pl/i7348449246.html?utm_source=google&utm_medium=cpc&ev_campaign=_UZSD_plaean_noss_delikatesy&ev_adgr=plaean_noss_delikatesy&ev_ln=PRODUCT+GROUP&gclid=CjwKCAjwgYPZBRBoEiwA2XeupdLK2g20lFdQRkqFosKTjs4em9bjpk6o7B4mQMCpG6F5veIOdCLiHRoC-lUQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds

Brzeczka na chwile obecną wygląda jak na zdjęciu. Widać, że drożdżą raczej to smakuje... i tutaj moje pytanie - ile to może trwać?? Zdjęcie po pięciu dniach od dodania pulpy. Drożdże US-05

Z góry dzięki za pomoc!!

Czy miało by sens przelanie piwa spowrotem do fermentora i ponowne zabutelkowanie??

Witam,

Po trzech tygodniach od zabutelkowania piwo ma mocny posmak drożdżowy, widac również 2-3mm warstwę na dnie. Czy zostawić piwo na jeszcze kilka tygodni czy ratować/pozbywać się posmaku drożdży w inny sposób??

Dzięki!! 

Ok dzięki!! Przy okazji zadam pytanie ile dać tego chmielu na zimno?? Mam Mosaica, ale skoro mam tak dużo czasu to mogę dokupić jeszcze inny ?

3 godziny temu, Bogi napisał:

W którym miejscu ta fermentacja jest długa? Jakie są parametry? Ile blg końcowe?

Początkowe BLG 10, po sześciu dniach spadło do 2,5. 

3 godziny temu, luki161 napisał:

 Tak

 

Drozdze pracuja tyle ile musza. Temp masz troche za wysoka i piwo nie wyjdzie do konca czyste smakowo.

Przenosić teraz do niższej temperatury czy uzbroić się w cierpliwość??

Jeżeli chciałbym dorzucić jeszcze chmiel na cichą to kiedy mam wrzucić?? Za dwa tygodnie na 3-4 dni przed butelkowanie??

Czy to jest normalne, że fermentacja może trwać tak długo?? To dobra oznaka czy wręcz przeciwnie??

Cześć,

14.04 uważałem swoją drugą warkę z Brewkitu Better Brew Pale Ale... po siedmiu dniach zajrzałem do fermentora, a tam jeszcze sporo piany (poniżej przesyłam zdjęcie). Piwo na drożdżach US-05, temperatura 20-22’C

Z góry dzięki!!