barek.m

Brewkit = gotowa mieszanka

Zwykly cukier sprawi, ze piwo bedzie wytrawniejsze. Nie masz po co dodawac go do bittera. Tylko do refermentacji.

Ilosc alkoholu zalezy glownie od ilosci fermentowalnych cukrow w brzeczce i gatunku drozdzy.

Piwo kończy burzliwą. Pulpę zamierzam dodać na cichą (5 dni). Wiem że wszystkich cukrów drożdże nie zjedzą ale coś tam "wyciągną" z pulpy więc stąd pytanie czy robić korektę.

Masz na mysli, ze posiada juz cukier z owocow? Kiedy dodales pulpe i na jak dlugo?

Powachaj, sprobuj i zobacz. Ja po 5 miesiacach bocka butelkowalem i bylo git.

Glupie pytanie: czy probowales mocno docisnac? Moja eterna potrafi niezle opory czasami stawiac i musze sie wysilic przy kapslowaniu.

1) i 2) czemu chcesz pominac?

Nie planuj burzliwej na ilosc dni, tylko sprawdzaj kiedy sie skonczyla (blg przestanie spadac)

3) czy mowisz o temp otoczenia czy fermentacji? Jak temp fermentacji to piwo tez wyjdzie, troche mniej przyjemny profil bedzie, ale bedzie ok

Hej,

Popelnilem Saisona 13 blg. Drozdze danstar belle saison. Na poczatku burzliwiej pieknie pachnialo, po kilku dniach dawalo troche jajem, ktore sie wywietrzylo przy zlewaniu na cicha (po 10 dniach burzliwej). Po 12 dniach cichej otwieram wiadro, zeby sypnac chmielu i zastaje taki widok jak w zalaczniku. Czy mam sie martwic? Nie ma specjalnego zapachu czy kwachu w smaku. Siedzialo w piwnicy kolo 20 stopni.

Marek