Robert Ciep

z kalkulatora PPPP wyszło mi niby te 38,8 IBU, ale po spróbowaniu po pięciu dniach fermentacji przy pomiarze jakby cała goryczka gdzieś uleciała. jak próbowałem przed zadaniem drożdży, było całkiem ok. Temat herbatki chmielowej znam i chmielenia na zimno też. Trochę poczytałem, ale im więcej człowiek wie, tym głupszy umiera. Oczywiście żarcik taki, bo wiedzy nigdy za mało.

Może dochmielić na cichej? Te 23 st. to tylko przez kilka godzin, zanim nie udało się zbić niżej. Fermentor stoi w pudle ze styropianu plus wkłady żelowe. Potrzymam w tej temp. jeszcze z tydzień i powoli zacznę podnosić.( Fermentacja od 26.05.2018) Po dzisiejszym pomiarze zjadło do 4,5 BLG. Po smaku jakby naprawdę mało chmielu. Jaki chmiel na cichą i ile?

Witam wszystkich. Poczyniłem coś takiego. To moja trzecia warka (pierwsze dwie to brewkity ): SKŁADNIKI: -ekstrakt słodowy jasny BRUNTAL 1,7 kg -ekstrakt słodowy ciemny BRUNTAL 1,7 kg -ekstrakt słodowy ciemny BRUNTAL 0,85 kg -chmiel Magnum 15g (alfa kwasy 11.7%) -chmiel Marynka 33g (alfa kwasy 9,5%) -drożdże Safale US-05 WARZENIE: 12l wody zagotowane, dodane słody, doprowadzone do wrzenia (gar 15l na razie, może się dorobię większego) CHMIELENIE: -Magnum 15g -60 min(gotowany) -Marynka 12g -30min -Marynka 11g -10min -Marynka 10g -0min Odparowane ok.3 litry, dolana zimna woda z kranu do 23 l. Temp. po zmieszaniu ok.35°C, schłodzone do 23°C . Uwodnione drożdże w temp ok.23°C BLG początkowe 12% IBU ok.38,8 szacowana ilość alkoholu ok.5.4-5.8 % FERMENTACJA : -burzliwa (temp. 15~23°C –przez 3 dni zbita temp. z 23 do 15°C) I teraz pytanie co z tego wyjdzie i pod jaki styl to piwo podejdzie