Witam.
Prośba o ocenę "widoczku" i sugestie co poszło nie tak ...
Kilka warek już mam na koncie, dotychczas nie miałem problemów, a ostatnio coś chyba nie poszło ...
Popełniłem takie pifko: https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/zestawy_surowcow/redakcyjne_z_zacieraniem/american_pale_ale_apa_11_blg
Problem był z filtrowaniem - zakładam że przez płatki orkiszowe, mocno rozklejone i zatykały.
Drożdże ładnie ruszyły w ciągu 24h, ładna piana, fermentowało w około 18 stopniach, wyglądało ok.
Cały czas utrzymywała się piana, co było zaskoczeniem, dzisiaj zlewałem na cichą (10 dni) i taki widok jak
na zdjęciu - delikatny kożuch i co najgorsze ... dosyć intensywnie czuć kwasem
W smaku nie ma tragedii ale kwas również czuć - w kanał czy chmielić na zimno i próbować ?
Pozdrawiam
