Rafalski Rafał

16 godzin temu, Gawron napisał:

Jest. Standardem dla lekkich piw jest ok 14 dni. Drożdże muszą posprzątać po sobie, zredukować diacetyl, aldechyd octowy, ulatniają się aromaty siarkowe itp, itd....  

Poczytaj.

http://www.beerfreak.pl/7-zasad-dla-poczatkujacego-piwowara/

Przeczytałem, fakt z tą temperaturą przesadziłem... No cóż nic już nie zrobię. A teraz się zastanawiam czy jeżeli już po burzliwej mogę przykryć wiadro wiekiem bez dziurki żeby było szczelne i zostawić na okolo 10 dni? 

Wydaje mi się, że jeśli za 2 dni blg będzie takie samo to czy jest sens dalej trzymać je w wiaderku z gęstwą? Dodam, że nie planowałem cichej fermentacji 

Kilka godzin temu zmierzyłem blg wyszło 4.5, jutro lub pojutrze sprawdzę ponownie, jeżeli będzie podobne zabutelkuje piwko. Po pomiarze spróbowałem -powiem wam, że wyszło całkiem niezłe. Dzięki wszystkim za rady! ?

Jakieś noname'y dołączone do brewkitu Mangrove Jacks 1,8kg Northern Star Bitter. Obniżę temperaturę otwierając okna, może coś się bardziej ruszy. Jutro zobaczę co się będzie dalej działo.

Być może, że jest/była zbyt wysoka temperatura. Drożdże, których dodałem pracują w temp. od 20-25 stopni, na chwilę obecną w pokoju jest 23. Nie wiem jaka jest temperatura brzeczki bo strzeliłem mega gafę i nakleiłem termometr wewnątrz wiadra , no ale nic człowiek się uczy na błędach. Czy jeżeli obniżę temperaturę to drożdże zaczną znów pracować tak jak powinny? Jeżeli nie to jest jakiś inny sposób?

Witam wszystkich piwowarów!

Jak pewnie się domyślacie jestem amatorem w trakcie swojej pierwszej warki. Na początku dodam, że w miarę dużo już się naczytałem na temat warzenia piwa, ale nie mogę znaleźć informacji na dwa nurtujące mnie pytania, otóż:

1) Czy skraplanie się wody wewnątrz fermentora na ściankach i w rurce fermentacyjnej jest normalne? Dodam, że wczoraj wieczorem zrobiłem brzeczkę, nastąpiła fermentacja burzliwa, ale dzisiaj już jak by ustała (nie bulgocze w rurce - wiem, że to nie wyznacznik) oraz znacznie opadła piana (jakaś tam jest minimalna, z tego co widzę to bąbelki cały czas się tworzą)

2) Czy fermentor powinno się trzymać przykryty kocem/bez dostępu do światła słonecznego? (nie chodzi mi o pełne słońce padające bezpośrednio na fermentor)

Z góry dzięki za odpowiedzi