Witam,
mam kilka pytań co do całego procesu warzenia piwa:
pierwsze piwo BA Colorado APA:
zacieranie:
13l wody
4kg Colorado Pale Base
0,2kg Colorado Crystal
67-68C - 60'
76C - 10'
Chmielewnie
20g Horizon 5 minuta gotowania
10g Horizon, 10g Ahtanum 55 minuta gotowania
20g Ahtanum, 10g Tomahawk, 10g Equinox na koniec gotowania
Aktualnie fermentacja 2 dzień w temp około 19C
Moje pytania:
1. Czy na burzliwej ma być wieko otwarte czy zamknięte? Czytam i czytam i ciągle znajduję różne wersje
2. Po gotowaniu, wystudzeniu spróbowałem piwa i było mega gorzkie, sam zapach już był gorzki (to normalne?) teraz po 2 dniach fermentacji zapach gorzkawy znikł
3. Jest jakaś sprawdzona praktyka co do wysładzania? Chodzi mi ile litrów dajemy na wysładzanie? W recepturze, którą zakupiłem (browamator) było że wysładzać aż nie uzyskamy 20l brzeczki, ale wydaje mi się że po zacieraniu (przed wysładzaniem) uzyskałem mało płynu, bo około 8l,
Wszystko to są pewnie moje błędy jakieś i brak wystarczającej wiedzy, ale mam nadzieję że mi pomożecie
Pozdrawiam
