amigos

Ja już sam nie wiem, z linku o dezynfekcji i tabeli nr2 pisze żeby Pirosiarczyn sodu/potasu rozpuścić 20g na 1L wody, a na opakowaniu do płukania sprzętu pisze mi 10g na 2L wody

Co to znaczy że ten pirosiarczyn śmierdzi ? piwo będzie śmierdziało jakąś chemią ?, chciałbym dzisiaj nim zdezynfekować wiadro, pokrywę, łychę do mieszania i nastawić na fermentacje, a do butelek i w późniejszym etapie to kupił bym ten nadwęglan sodu.

Hej, właśnie doszła do mnie druga paczka ze sprzętem i składnikami i mam kilka pytań bo to mój pierwszy raz w tej baśni. Chciałem najzwyklejsze piwo z brekwita i doradzono mi Golden Crown Coopers i do tego zakupiłem Ekstrakt słodowy 1,7kg light Bruntal, drożdże to 7gr i wyglądają tak, nie wiem czy to są górne czy dolne... Na dniach z temp w piwnicy mogę zejść do 14-16st lub i niżej jeśli trzeba, mam pudło z polistyrenu i mógłbym włożyć kilka petów z zamrożoną wodą. Moje pytania 1 Czy woda może być ze studni którą posiadam ( betonowa 10m na źródełku ) czy może zainfekować piwo ? w kranie też mam ok. 2 W jakiej temp otoczenia startować tego Lagera z tymi drożdżami co są razem z nim ? Gdzieś czytałem że najważniejsze są trzy pierwsze dni z temp. 3 Czy Pirosiarczyn potasu nadaje się do dezynfekcji fermentora, butelek itd..... większość to widze pirosiarczan sodu czy nadwęglan sodu na allegro 4 zakupiłem też już drugi zestaw brekitu WES jasne Domowe piwo nachmielone i do tego ekstrakt słodowy WES Bursztynowy, a pytanie to jakie drożdże to tego zestawu ? 5 Ile lać wody żeby było dobre piwo 20-21-22L ? czy jak w instrukcji 23L ? w obu zestawach. Na razie to tyle

Ok, oczywiście że extrakt będzie ten zachwalany Bruntal, a czy piwo było by jeszcze lepsze gdy bym przykładowo dał 1,5 puszki tego extraktu ? Wszystko będzie robione zgodnie ze sztuką i w tym również cicha fermentacja.

Hej, zastanawiam się ciągle nad pierwszym brekwitem i teraz mam na oku Coopers European Lager + extrakt słodowy Bruntal czy BULDOG PREMIUM BEER KIt mocny lager, co było by lepszym wyborem, czy do buldoga trzeba dokupić jeszcze jakiś słód ? w jakiej temp. otoczenia ma być fermentowany ten buldog.

No i jak w każdej dziedzinie im więcej się czyta tym uświadamia się że mało się wie, obecnie z temp mogę zejść do 18-19st ale za jakieś 3 tyg zapewne jeszcze mniej czyli Lager musi fermentować w jak najniższej temp otoczenia. A dojrzewanie w butelce to w lodówce zrobić ? hmmm tylko jak będzie granat czy lodówka przetrwa ? posiada stacje pogodową z czujnikiem bezprzewodowym WS-0101 to temp mogę nadzorować cały czas. Więc tak Brekwit Coopers European Lager do tego extrakt Bruntal i jakie dobre drożdze do tego ? Druga sprawa czy jakbym przykładowo dosypał pół szklanki cukru zwykłego do tego to czy piwo było by mocniejsze czy tylko słodsze ?

Witam, jaki polecacie zestaw brekwit i ekstrakt słodowy na pierwszy raz, chodzi mi o normalne dobre piwo bez fajerwerków itd.... mam na oku Coopers European Lager + jakiś extrakt słodowy tylko jaki ? :):) Czy ktoś mógłby doradzić coś dobrego, żeby nie paliło i piekło podniebienie jak obecnie po kasztelanach i wielu innych

Chyba rzeczywiście lepiej będzie skompletować sprzęt osobno, i na razie do Brekwitu 1. dwa fermentatory z kranikami takie https://allegro.pl/pojemnik-fermentacyjny-30-wiadro-kran-rurka-gratis-i6460440806.html 2. kapslownica eterna + 100 kapsli https://allegro.pl/wloska-kapslownica-eterna-soki-piwo-100-kapsli-i5957685928.html 3. środek do dezynfekcji https://allegro.pl/oxi-one-400g-do-dezynfekcji-piwo-wino-sterylizacja-i6898336170.html 4. mieszadło standardowe białe 5. termometr https://allegro.pl/termometr-piwowarski-winiarski-profesjonalny-2-36c-i5364387606.html 6. wskaźnik https://allegro.pl/multimierz-cukromierz-alkoholomierz-wskaznik-i5856380999.html 7. rurka do rozlewania I teraz, czy wiadro z tym kranikiem będzie dobre i czy trzeba dokupić reduktory osadu czy one są ? Co jeszcze będe potrzebował lub co można zmienić na ciut lepsze.

Witam Wszystkich na forum, jest to mój pierwszy post, a za razem prośba o poradę w pierwszym w życiu warzenia piwa. Zdecydowałem się na taki ruch ponieważ tych piw masówek w sklepach nie idzie już pić, jedno mieszane ze starymi kwaśne drugie pieczonce itd.... druga sprawa to po wypiciu niekiedy 4-5 piw na drugi dzień śpiączka i stan jakbym nałykał się jakichś prochów. Niekiedy były lepsze partie nie raz gorsze ale obecnie to cały czas jest shit po prostu nie idzie wypić piwa ze smakiem, a kontroli jakości w takich browarach zapewne brak, lub świadome przytruwanie już sam nie wiem. Obecnie cały czas oglądami filmiki na YT i zdecydowałem że pierwszy raz chciałbym zrobić piwo z Brekwitu bo jest najprostsze w wykonaniu coś według tego filmiku Sprzęt mam na oku taki zestaw https://allegro.pl/mini-browar-mega-zestaw-piwo-domowe-kran-poradnik-i6998101860.html Czy od razu zakupić zestaw ten za ponad 200zl ? co jeszcze muszę dokupić do tego zestawu żeby uważyć w miarę dobre piwo jakiś słód w proszku i ile go ? czy jakieś inne dodatki ? Chciałbym żeby piwo było jasne pełne z 5-6% o ile tak się da. Piłem piwa ze sklepu różne regionalne, niektóre przesadnie było czuć chmielem inne znowu przesadną goryczką itd... najlepiej podchodzi mi Raciborskie tylko że ciutkę jest za słodkie, i ciutkę za mało goryczki, a najlepiej smakowało piwo którego już się nie produkuje od xx lat czyli Podkarpackie Łańcut 14 https://www.olx.pl/oferta/butelka-po-piwie-browar-lancut-lancucka-14-CID767-IDkLaze.html i to było mistrzostwo :):) teraz to sama chemia itd.... Proszę o jakieś sugestie porady żeby nie kupować rzeczy 2-3 razy bo tak jest we wszystkim, i pomoc w uwarzeniu pierwszego w miarę dobrego piwa z brekwitu.