Gallson

Hary86

Nie miałem na myśli o całkowitym zmianie sprzętu tylko o "update" "odświeżeniu". To chyba oczywiste , że marka Grainfather nie poprzestanie na takiej konstrukcji do końca istnienia . 

Prosta różnica jaka można zobaczyć w nowszej konstrukcji g70 to stożkowe dno i filtr do odzielania chmielin po gotowaniu .

Pytam o to czy ktoś coś słyszał o nowszej wersji tego modelu.

Pozdro.

Cześć

Czy ktoś słyszał czy będzie nowa wersja Grainfathera g30 ? Co by nie było to inne marki typu Coobra, brewtools ciągle coś usprawniają robią jakiś update sprzętu . W przypadku g30 , nic się nie zmienia od długiego czasu , a jednak kilka rzeczy przydałoby się zmodyfikować.

40 minut temu, nike21 napisał:

Nie wiem jak sterownik malinowego do kadzi zacierno-warzelnej, ale ten do sterowania lodówki po wifi jest zajedwabisty. Co prawda ma małego babola polegającego na tym, że po zaniku zasilania mimo, iż ma w pamięci ustawienia sieci wifi, na której pracował to i tak wysyła swoją sieć, na którą trzeba się podłączyć i wejść na sterownik żeby puścić restart.

 

Pamel był ciężki, co warka pokazywał co innego. Rozważ zakup sterownika od GF. W bonusie masz możliwość puszczania warki z aplikacji. Tylko zamiast pompy podłączasz mieszadło. Jak ktoś poza lewą ma też prawą rękę to sobie ogarnie. Jak nie to zawsze można poprosić "sąsiada" o pomoc w zamian za browarka byle by po robocie, a nie przed

Zależy mi na utrzymaniu zadanej temperatury zacierania oraz to żeby można było zaprogramować cały proces zacierania , bo na tym polega usprawnienie browaru żeby móc robić coś innego w tym czasie.

Mówisz sterownik od GF ? Jest do kupienia na stronie producenta, ale czy taki się nadaje tego nie wiem . Nigdzie nie widziałem żeby ktoś go używał poza GF.

Sterowników jest dużo tylko który wybrać żeby był dobry ? Kompletnie na tym się nie znam dlatego szukam pomocy u Was

Cześć
Kto z Was posiada kadź zacierną z mieszadłem ogrzewaną prądem ? Szukam dobrego sterownika do takiej kadzi. Czytałem , że Pamel posiada w swojej ofercie taki sterownik, lecz jest toporny . Jest też Sterownik Malinowy, ale mało opinii jest ... Inni budują takie sterowniki sami ... Który wybrać, ewentualnie znacie kogoś kto taki sterownik mi zbuduje ? 

anteks

Do większych zasypów na większe Warki . Są wersje do kupienia z dziurami na kranik. 

Ktoś wcześniej wspominał, że ich budowa jest mocno stożkowa w porównaniu do standardowych 33l . 

Używał ktoś tych fermentorów do filtracji ? Nadają się do tego ? 

22 godziny temu, nike21 napisał:

Myślę, że pierwszym pytaniem do autora tematu powinno być to ile chce otrzymać piwa jednorazowo? Bo jak 20-25 to nie ma sensu bawić się w kadzie tylko brać automat. 

Chcę warzyć Warki około 30l gotowego piwa czyli nastawnej brzeczki około 33l, do tego gotowe zestawy surowców które zazwyczaj są na 20-25l.

Raz, dwa razy w roku piwa powyżej 22blg (ris, porter)

Intensywność warzenia to średnio raz w miesiącu. 

Do dyspozycji przestronna kuchnia. 

Pytanie w którą stronę lepiej iść :

1. Kadz z garnka o pojemności 43-50l z mieszadłem i gotowym sterownikiem w którym zaprogramuje cały proces zacierania 

2. Dobry automat o większej pojemności który pozwoli mi uwarzyć to co wyżej napisałem 

Temat bardzo fajnie się rozwinął , co opinia to cenna wiedza oparta na doświadczeniach. 

Ktoś z Was orientuje się czy sterownik od GF można by było wykorzystać do sterowania kadzią zacierno warzelną o mocy powiedzmy 3,5 kw ? 

Wiele złych opinii słyszy się na temat sterownika Pamel ... 

Jeszcze jedna sprawa Coobra jest też w wersji 50L czy da się zrobić już na takim sprzęcie RIS bez dwukrotnego zacierania ? Podobno kosz mieści aż 14kg !

17 minut temu, anteks napisał:

Uwarzyłem w sumie przez 18 lat ponad 300 warek w domu Zaczynałem w garnku 18l, później była lodówka turystyczna,30l, garnek elektryczny30l z mieszadłem a obecnie Royal.

Filtracja to zaczynałem od pieluszki przez podziurawione wiadro,rurkę miedzianą, sraczwężyk i obecnie kosz

Myślę więc że mam jakieś porównanie ?

Było tak od razu ! Opinie doświadczonych piwowarów którzy przerobili tyle sprzętu są bardzo cenne dla młodych piwowarów . Więc bezapelacyjnie stawiasz na kociołek automatyczny jako rozwiązanie do małego browaru domowego ?

Przemas.IE

anteks

Panowie spokojnie, nie ma co się spinać i przepychać. Temat ma na celu pomoc w wyborze systemu warzenia w browarze. Na pewno jeden i drugi system ma swoje zalety i wady dlatego tak ciężko podjąć ostateczną decyzję.

Piwosz86

Co do pomieszczenia jest to duża kuchnia w której miejsca nie brakuje. Niestety kadzie  i inne rzeczy trzeba trzymać piętro wyżej dlatego noszenie sprzętu może być nieco uciążliwe .

Najlepiej żeby były też opinie ludzi którzy warzyli na kadziach i kociołkach automatycznych. Takie opinie byłyby najbardziej obiektywne. 

Przemas.IE

Chcę mieć sprzęt uniwersalny i kompaktowy żeby proces warzenia był przyjemnością. 

Głównie piwa jasne , ciemne typu RIS lub porter sporadycznie dwa,trzy razy w roku

PS. Piękny sprzęt, nie każdy może na takie warunki sobie pozwolić.

anteks

Uzasadnij co jest na korzyść takiego kociołka automatycznego.

Co jest lepszym rozwiązaniem Waszym zdaniem ? Kadź zacierno warzelna z mieszadłem ogrzewana grzałkami ze sterownikiem z możliwością programowania całego procesu czy gotowy kociołek automatyczny? 

Najchętniej wysłucham opinii ludzi którzy pracowali na jednym i drugim systemie.

Chcę częściej warzyć dlatego myślę o zmianie sprzętu na mniejszy i taki który będzie wygodny w myciu, przenoszeniu itp. Celuje w 43-50L 

Zastanawiam się też czy nie lepiej dać grzanie grzałkami elektrycznymi wtedy odpadnie taboret gazowy i butla z gazem przez co warzelnia nabierze kompaktowych rozmiarów.

Muchor

Akurat te ostatnie zdjęcie to jest moja kadź . Wrzuciłem je dla porównania z innymi mieszadłami. Pewnie teraz zastanawiasz się po co chce zmodernizować browar. A więc już mówię : Posiadam kadź o pojemności 71L i jest ona zdecydowanie za duża, jej potencjał wykorzystuje raz lub dwa razy w roku. Jest to kadź zacierno filtracyjna więc posiadam również druga kadź warzelną o tej samej pojemności. Umycie tego sprzętu zajmuje sporo czasu i nie jest to takie proste . Następna sprawa mając taki system warzenia muszę mieć dwa taborety gazowe i sporo miejsca. Podsumowując: Chce się przenieść na mniejszy sprzęt, bardziej kompaktowych rozmiarów oraz szukam nowych rozwiązań by proces warzenia był bardziej przyjemny .

Cześć

Planuje powoli modernizację browaru .

Jaki rodzaj mieszadła będzie najlepszy do kadzi zaciernej zrobionej z garnka ogrzewanej na taborecie gazowym? Bardzo ciekawe wydaje się być mieszadło w kształcie świdra. Wklejam kilka zdjęć które znalazłem na forum. 

Czy te fermentora posiadają skalę ? Jeśli tak to do ilu litrów.

Też poszukuje takich fermentorów 42l i nigdzie ich nie ma. Sklep TB odpisał , że czekają na dostawę i tak czekam już od ponad miesiąca ;/ 

Zdjęcia poglądowe jak to wygląda 

kolus 

Taki typ filtratora  u mnie sprawdza się super . Nacięcia są od strony dna garnka . Mieszadło jest tak ustawione , że ruch wykonuje nad rurą filtrująca. 

Myślę, że 3/4 w zupełności Ci wystarczy. Ja pracuję na kadzi o pojemności 71L.

Pierwszy i ostatni raz stara gęstwa . Mam nadzieję, że piwo w smaku będzie ok , bo w aromacie piękny strong lager .

Hej 

Uwarzyłem strong lagera na starej gęstwie (ponad miesięczna) 

Po Fermentacji burzliwej na powierzchni pływały jakieś zielone skupiska , myślałem że to drobinki drożdży które nie opadły na dno.

Przy przelewaniu piwa na cichą na powierzchni pojawiły się jakieś przezroczyste plamy. Dzień po przelaniu piwo wygląda jak na zdjęciach. Myślicie , że to infekcja ? Jeśli chodzi o dezynfekcję to jest u mnie na najwyższym poziomie Naoh + starsan . Jedynie co mi przychodzi do głowy to stara gęstwa . Pytanie lagerowac piwo 2-3 tyg czy butelkować ? 

Tak też zrobię wrzucę do roztworu NaOh . Moim zdaniem co kilka warek nie zaszkodzi dokładnie umyć i zdezynfekować

Szybkie pytanie:

Czy mogę myć zawór kulowy oraz króciec że stali nierdzewnej od kadzi warzelnej NaOh, a później zdezynfekować w starsanie ? 

Moim zdaniem są to miejsca gdzie może być ognisko infekcji przy spuszczaniu brzeczki do fermentora. 

Słuszna uwaga z tymi rurkami z chłodziwem . Też mam sondę wpuszczona do fermentora. Wygląda na to , że trzeba zakupić lodówkę ??