Browman

Mam pytanie,czy ktoś używał tego słodu cena 94 zł za worek 25 kg. Czy jest OK.

Czy może ktoś wie gdzie takową można kupić przez internet..

Znalazłem coś takiego: http://www.niro-bio.pl/galeria/images/min/a/campo_2.jpg'>http://www.niro-bio.pl/galeria/images/min/a/campo_2.jpg Zobaczcie młynek Campo. http://www.niro-bio.pl/

Chyba zrobię Maibocka według zestawu z BA. - słód pilzneński Weyermann - 3,0 kg, - słód pszeniczny jasny - 1,0 kg, - słód karmelowy jasny Carahell - 0,4 kg, - chmiel goryczkowy Marynka - 20 g (granulat), - chmiel aromatyczny Tettnanger - 30 g (granulat), Z tym ,że zamiast pszenicznego dam orkiszowy. Jeszcze się zastanawiam nad dekokcją.

Dzisiaj będę butelkował,zapomniałem,że mam tylko 32 kapsle. Ale dam sobie radę,przygotowałem 32 butelki 0,66 + 3 0,5 na klamerkę i jedną 2 L też na klamerkę. Mam około 1,7 L brzeczki zawekowanej nie wiem czy to wystarczy na 23 L. Chyba dla bezpieczeństwa brzeczkę zagotuję i schłodzę przed zadaniem. Pierwszy raz dodaję brzeczkę do refermentacji. Chciałem też zrobić piwo na drożdżach W34/70,ale nie zwykłego Pilsa tylko coś mocniejszego-mam tylko takie drożdże na stanie. Jeśli chodzi o słody to mam tylko pilzneński 10 kg orkiszowy 2 kg Carahell 0,6 kg Carapils 0,5 kg pszeniczny czekoladowy 0,05 Caraffa typ II 0.8 kg. Chciałby coś o wyższym °Blg Proszę o skasowanie mojego posta powyżej.Coś było nie tak podczas wysyłania.

Dzisiaj będę butelkował,zapomniałem,że mam tylko 32 kapsle. Ale dam sobie radę,przygotowałem 32 butelki 0,66 + 3 0,5 na klamerkę i jedną 2 L też na klamerkę. Mam około 1,7 L brzeczki zawekowanej nie wiem czy to wystarczy na 23 L. Chyba dla bezpieczeństwa brzeczkę zagotuję i schłodzę przed zadaniem. Pierwszy raz dodaję brzeczkę do refermentacji. Chciałem też zrobić piwo na drożdżach W34/70,ale nie zwykłego Pilsa tylko coś mocniejszego-mam tylko takie drożdże na stanie. Jeśli chodzi o słody to mam tylko pilzneński 10 kg orkiszowy 2 kg Carahell 0,6 kg Carapils 0,5 kg pszeniczny czekoladowy 0,05 Caraffa typ II 0.8 kg.

Dzisiaj uważyłem Dunkel-weizena. Cel 25 L Zasyp: pszeniczny jasny-1,5 kg pilzneński - 2 kg orkiszowy- 1 kg Caraaroma 0,2 kg Carawheat 0,2 kg psze,czekolad. 0,06 kg Zapowiada się niezłe piwo.

Jeszcze nie ma co chwalić,jak zrobię to wrzucę zdjęcia. Najważniejsze by spełniał pokładane w nim nadzieje.

Jestem właśnie w trakcie realizacj projektu ,,gniotownik walcowy'' Mam do dyspozycji dwa walce stalowe o śr. 12 cm i długości 25 cm. Mam możliwość wykonania moletowania profesjonalnym sprzętem. Wszystko w korpusie na łożyskach,napęd korba + koła zębate z możliwością demontażu korby a w to miejsce podłączenie silnika z regulacją obrotów. Co o tym myślicie?

Właśnie mam w planie pojutrze zrobić pszeniczniaka na orkiszu. Mam tylko WB-06,więc nie mam wyboru. Zastanawiam się,czy jak pominę przerwę ferulikową to pozbędę się bananów i gożdzików,dlatego,że zależy mi na wydobyciu orzechowych posmaków orkiszu,które mogą być przysłonięte przez te wcześniejsze. Myślę,że obniżenie temp.fermentacji też wpłynie korzystnie tak do 16°C. Zapewne drożdże WB-06 i tak wytworzą mi trochę gożdzików. Chodzi mi po prostu o to by używając słodu orkiszowego,nie uzyskać tego samego co na słodzie pszenicznym jasnym.

W ofercie BA jest nowy słód czeski jasny klepiskowy Bohemian Floor. Co o tym myślicie,macie jakies doświadczenia w tej dziedzinie.

Dzisiaj zabutelkowałem tego Pilsa,a wczoraj wyciągnąłem z lodówki. Nie wiem czy od razu do zimnego,czy niech postoi kilka dni w ciepłym. Dałem 130 g glukozy na 21 L,a miał 2,5°Blg .

Zrobiłem swego pierwszego Pilsa na W34/70. Miesiąc stał na burzliwej 8-12 °C -brak czasu. Dwa tygodnie stoi na cichej w lodówce 7°C. Jak przelewałem na cichą-to wyglądał rewelacyjnie,mam na myśli zapach,kolor,krystalicznie czysty. Jako,że to mój pierwszy lager proszę o poradę,bowiem nasuwają mi się wątpliwości typu- co dalej. Nie mam możliwości uzyskania 0 °C. Czy butelkować. A co z nagazowaniem-czytałem o wielu problemach piwowarów w tej części procesu.Słyszałem o dodawaniu drożdźy dodatkowo do butelkowania ,ale nie wiem co i jak.

Mi ostatnio tak posmakowały pszenice,że teraz kończy mi się burzliwa Hefe a od wczoraj zaczęła się Dunkel. W planie za dwa tygodnie znów Hefe i Dunkel. Robiłem na WB-06 i na płynnych: http://www.browamator.pl/szczegoly.php?Wyeast_3068_Weihenstephan_Weizen_50_ml&przedm=1351879&grupa_p=6&pwd[6]=%2F163929%2F164394%2F183109%2F1594574&sortuj=kod ale bardziej mi pasują WB-06. Na płynnych mocno zajeżdźało drożdźami,chyba,że cos źle zrobiłem.

Właśnie chłodzi się Dunkel-weizen. Wszystkie słody odsiewałem sitem do mąki z obawy przed filtracją. Dzięki czemu filtracja była przepiękna. Przełom też był niesamowity,jeszcze takiego nie miałem.