tumok

Dzieki, tak sie sklada ze chcialem uzyc wszystkich wymienionych nie liczac cascade, wiec w takim razie dodam cascade zamiast sabro.

Witam,

Czy orientuje sie ktos czy gdzies w Polsce mozna kupic Sabro?

Jesli nie to jakie zamienniki polecacie? Planuje zrobic NEIPA.

Pozdrawiam

Nie spodziewałem się takiej wyczerpującej odpowiedzi

Dziekuje Ci bardzo i masz u mnie butelkę tego risa.

Witam,

Uwarzylem sobie 15l RIS'a 23.5 blg. Zszedl sobie ladnie do 7blg (mierzone cukromierzem).

I tu pojawia sie moje pytanie.

Slyszalem ze duze stezenie alkoholu moze zaburzyc pomiar splawikiem.

Czy to prawda (jesli tak to czy isnieje jakis wzor ktory moza obliczyc rzeczywiste blg a pozniej ilosc alkoholu)?

Pozdrawiam

Przeniosłem wszystko to cieplejszego miejsca (około 20 stopni) i ani na drożdżach babuni ani na s-04 nie ruszyło nic do przodu.

Do probówki do mierzenia blg odlałem trochę i dodałem cukru (wyszło 12.5blg) przez noc zeszło do 11 blg i dalej nic się nie rusza.

Dam mu jeszcze trochę czasu ale jeżeli nie zejdzie niżej to jest to sens butelkować?

Ew dodać trochę glukozy albo cukru żeby podbić alkohol?

Zgadza się wszystko, mierzone spławikiem, a fermentuje w 18-19 stopni.

Drożdże rehydratyzowane w 25 stopniach i dodane po około 30 minutach.

FFT robiłem ale moja mi wylała bo myślała ze zostawiłem brudne do mycia.

Ale zrobię jeszcze jedno tylko dodam drożdży babuni bo szkoda otwierać nowa paczke.

Je tez mam rehydratyzowac?

Pozdrawiam

Tak własnie zrobiłem ale po 24h narazie nie widać żadnych oznak fermentacji, pojedyncze drożdże pływają po powierzchni.

Witam,

Zrobiłem sobie warke coffee oatmeal sweet stout.

Receptura:

3.6kg pale ale

0.5kg słodu pszenicznego

0.8kg karmelowego

0.5kg płatków owsianych

0.36kg jęczmień prażony

0.15kg słód barwiący

Zacieranie

68 stopni - 30min

72 stopnie - 35min

Wygrzew do 76 i filtracja

Chmielenie

Marynka 20g - 60min

Lubelski 25g - 20min

Laktoza 750g - 15min

kawa 100g - 5min

Wyszło 21l - 15 blg

Drożdże S-04

Z powodu pospiechu drożdże wrzuciłem jak brzeczka miała 32 stopnie.

Po powrocie do domu po tygodniu brzeczka miała 11blg, pomyślałem ze to wina tego ze drożdże wrzuciłem do za gorącej brzeczki.

Przelałem do drugiego fermentora i wrzuciłem nowe drożdże jednak dalej nie schodzi niżej.

Co zrobiłem nie tak i czy da się to uratować?

PS. W piwie nie czuć żadnej infekcji.