Witam,
W wiadrze mam Golden Ale z brewkitu. Przyszedł czas na 2 warke, pierwszy zacier Mam prośbę dla was, abyście sprawdzili recepturę na APA. Chcę uzyskać ok 25l piwa. Dopiero zaczynam przygodę dlatego nie celuję w mocną goryczkę, coś trochę mocniejsze niż koncerniaki typu np. Książęce APA.
Posiadam takie składniki.
Zacier:
Słód Pale Ale Viking Malt zero 5kg
Słód Karmelowy 30 0,5kg
płatki owsiane błyskawiczne 0,4 kg
66°C 50min
72°C 20min
76°C (Mash out)- rozumiem że zacier dochodzi do 76°C i go wyłączam od razu ?
Chmielenie:
Mosaic 30g 45min
Cascade 25g 10min
Amarillo 15g 0min
Cascade 20g 0min
Mosaic 30g 0min
Amarillo 35g na zimno 4dni
Cascade 35g na zimno 4dni
drożdze
Safale US05 11,5g suche.
Wyjdzie coś z tego konkretnego ? Na brewness wychodzi 11,9 BLG i 35 IBU. Dzięki z góry za pomoc