Jac0

 
Jeśli drożdże przerobiły w fermentorze to co miały przerobić to w butelkach będą przerabiały jedynie surowiec do refermentacji. Dajesz więc tyle cukru ile wskazuje kalkulator. Końcowe blg nie ma więc znaczenia przy założeniu, że jesteś pewien, iż fermentacja się zakończyła.

7 minut temu, punix napisał:

18blg na cichą po 7 dniach? Duuużo za wcześnie...

Z tym już nic nie zrobisz, na następny raz zostaw zdecydowanie dłużej (albo w ogóle nie przelewaj na "cichą" o ile nie zbierasz drożdży). Zostawiłbym to jeszcze przynajmniej na tydzień i dopiero wtedy zmierzył - zabrałeś większość drożdży, więc ta resztka może dojadać sobie wolno. Pytanie też o temperatury na początku fermentacji i obecnie (lepiej startować z dolnych widełek i powoli podnosić w górę).

Cukru dodajesz wg kalkulatora wedle stylu/upodobań własnych. Co do surowca do refermentacji - nawet jeśli nie masz zwykłego białego cukru, to w najbliższym spożywczym na pewno się znajdzie w cenie przystępnej.

Blędy początkującego temperatura była dość niska w granicach 17-18 stopni obecnie trzymam w 20-21 stopniach.

Dodając 3g cukru do refermentacji obawiam się bardziej granatów przy tym blg. Dropsy już kupiłem i chciałbym je wykorzystać(następnym razem tego błędu nie popełnie :)) 

Zgodnie z Twoja rada poczekam jeszcze tydzień i zobaczymy co z tego będzie. 

Dziękuję za pomoc. 

Panowie, odkopie trochę temat. 

Moje pierwsze piwo uwarzone to muntos imperial stout z dodadkiem ciemnego slodu 1,7 bruntal. Niestety nie zmierzylem początkowego blg, jednak według moich wyliczeń powinien mieć około 18 blg. Po 7 dniach zlalem na cicha fermentacje i zmierzylem blg, wyniosło około 5,5 blg. Po czterech dniach zmierzylem ponownie i zeszło do 5 blg. Moje pytanie, czy jeżeli taki stan utrzyma się  po kolejnych 4 dniach, mogę zlewac do butelek? 

Ile w tym przypadku dodać cukru do refermentacji? 

Niestety mam tylko czeskie cukierki i obawiam się że przy tym blg 3g na butelkę może być za dużo. Ew. planuję je jakoś rozkruszyc aby zmniejszyć ich wagę.