bubekson

Czyli wszystko JASNE ;]. No nic, będę musiał zrobić następnego. Mam nadzieje, że po cichej będzie zdatne do wypicia.

Hmm, delikatnie podrasowałem przepis 'Dori' ;]. Czyli za dużo tych karmelów? Myślałem, że wydobędę jeszcze więcej smaku koźlaka.

Nie da się jakoś wyprowadzić piwka na prostą?

link do przepisu http://www.wiki.piwo.org/index.php/Bock_%28Ko%C5%BAlak%29,_Dorota_Chrapek_%28dori%29

Witam,

Przelewałem wczoraj z burzliwej do cichej mojego pierwszego koźlaka.

Piękny zapach jak to koźlak, ale jak odlałem na degustację, to smak piwka miał w sobie straszną gorycz.

Smakuje praktycznie jak guinness.

Nie wiem co źle zrobiłem, a może na tym etapie tak powinno być.

Spóźniłem się z dekantacją 3 dni, bo nie miałem czasu wcześniej - może to miało jakieś znaczenie.

Oto składniki które użyłem:

- słód pilzneński Weyermann 1,25 kg,

- słód monachijski typ I Weyermann 2,25 kg,

- słód karmelowy ciemny 0,5 kg,

- słód Caraamber 0,25 kg,

- słód Carared 0,25 kg,

- chmiel goryczkowy Marynka 35 g (granulat),

- chmiel aromatyczny Lubelski 25 g (granulat),

- 2x drożdże Saflager S-23 11,5g.

Pozdrawiam.