darkneess

@Henx Niestety nie zrobiłem zdjęcia co to był za szczep, o ile w ogóle było napisane. A wszędzie gdzie szukam to to jest że w zestawie są "dedykowane do stylu drożdże" Nic to, teraz to i tak już po fakcie. Ale następnym razem planuje BlackIPA znowu zrobić bo to pierwsze smaczne. W jakiej temperaturze powinienem fermentować? @punix Dokładnie o to mi chodziło Dziękuje bardzo. Czyli powinno być około 5%, całkiem dobrze.

Znalazłem gdzieś info tych drożdży które były w zestawie i tam było napisane że 22-25 jest najbardziej optymalne dla nich. A powinno być niżej? wyżej? wole goździki niż banany więc pewnie niżej? Dzięki za szacun ale jopejskie nie było w planie @Kaniutek, nie wiem, pewnie tak jest bo wyniki bardziej sensowne, ale czemu 1048 to 12blg? jaki wzór jest na to? i ABV = % alk? Pozdr.

Odświeżę trochę temat Wareczka od której się zaczął wątek już w połowie skonsumowana (Black IPA), bardzo pijalna, mocna goryczka, granulat w chmielu dodawany do zestawu z Gozdawy robi robotę Ale jak to brewkit, pijalna ale jak blackipa nie smakuje No i nie obyło się bez problemów bo została zrobiona przed zasięgnięciem porad z forum. Połowę butelek zlałem bez sitka i trochę chmielu wleciało, przez to może być srogi gaszing w niektórych butelkach? Ale uwarzyłem kolejną wareczkę "Weizen - Gozdawa koneser", również granulat chmielowy był w zestawie. Gotowałem ponad 1h bez pokrywki żeby pozbyć się DMS, fermentacja w 22,5 C zgodnie z zaleceniami. Wczoraj zabutelkowałem i zmierzyłem jak od fermentowało. I tutaj pytanie: wstawiam zdjęcia z przed i po fermentacji, zeszło z 48 do 8, całkiem sporo. Ale czegoś nie wiem albo źle liczę bo wychodzi 30% alk Pewnie nie mierze BLG a coś innego, podpowiedzcie jak to przeliczyć? Pozdrawiam.

A macie jakieś sprawdzone termometry które można by na stałe wsadzić do beczki i dokładnie monitorować temp? Czy zwykły naklejany na beczkę który mam aktualnie wystarczy? Moje aktualne ładnie wystartowało przy 14st otoczenia, pojutrze je przeniosę w cieplejsze miejsce.

Czytałem, ale nie ze zrozumieniem Ok już doczytałem ze zrozumieniem, szkoda że zrobiłem to wczoraj zanim spytałem na forum, ale następnym razem zrobię poprawnie. Co do schładzania, ja robię to tak że do fermentora wlewam około 5L zimnej wody a do niej wlewam wrzątek i dolewam zimnej wody do 21L. Tak jest ok czy coś poprawić?

- Drożdże z zestawu brewkit, nie opisane. Dodawałem przy temperaturze brzeczki 20stopni. - Tak to pewnie DMS, a z czego on może wynikać? za wysoka temperatura fermentacji? - Zanim przeczytałem przeniosłem je do pomieszczania o temp 18 stopni Mam możliwość "sterowania". W takim razie na 3 dni wrzucę je do 14,5 stopnia, później do 18 stopni, a na koniec do pokoju 20-23 stopni. Warto zawsze przy ALE zmieniać drożdże na US-05? te z zestawu olewać?

Na wstępie chciałem się przywitać na forum, Witam wszystkich 10, może nawet więcej już warek z brewkitów przerobiłem, ale wszystkie na czuja. No i postanowiłem wreszcie przeczytać instrukcję znaczy zapytać o to co mnie nurtuje. Zrobiłem wczoraj zestaw z Gozdawy - Koneser Black IPA. Klasycznie gotowałem z jakieś 10 min i zalałem do fermentatora, drożdże kiedy brzeczka ostygła do około 20st. I tu pytanie, według instrukcji piwa górnej fermentacji ALE powinny fermentować w 18-22st. Ale czy to jest temperatura otoczenia czy temperatura brzeczki?? Ostatnio pszeniczniaka trzymałem w pokoju gdzie temperatura waha się od 20-24st w ciągu dnia i ma dziwny posmak, nie pamiętam deskryptora tej wady (może kukurydza, ale nie jestem pewny) ale już wcześniej się zdarzało. Wczorajsza Black IPA stoi w spiżarce gdzie jest aktualnie 14,5 temp otoczenia. Drożdże wsypałem o 1szej w nocy więc może nie jest za późno żeby mi ktoś powiedział że tam nic z tego nie wyjdzie... Wiec jaka powinna być temperatura w pomieszczeniu?? Pozdrawiam,