Seikcoo

Co myślicie o takim weizenie? Uważacie że warto byłoby coś zmienić?

Weizen2.pdf

Przedwczoraj i wczoraj wrzuciłem chmiel na cichą

A czy coś się stanie jak temperatura zacieru spadnie do temperatury pokojowej? No bo jeżeli ma przez to nie wyjść to mogę poświęcić 1 dzień chmielenia na zimno i szybko zabutelkować jeden z fermentorów

Będę wdzięczy gdyby ktoś szybko mógł mi odpowiedzieć tutaj: 

Zacznę od tego że jestem kompletnym debilem - tak żeby nikt już nie musiał tego pisać.

Otóż zabrałem się dzisiaj za warzenie piwa zapominając o tym że moje obydwa fermentory z kranikiem są zajęte. W obu(planowo do jutra) miała leżeć ipa(a właściwie dwie jej wersje). Zostały mi same bez kranika. W związku z tym zostałem z zacierem w garze i brakiem możliwości przeprowadzenia wysładzania. Czy mogę zacier przelać do fermentora i poczekać do jutra? Coś może się stać?

Jak w tytule. Znalazłem taką recepturę i zastanawiam się czy słód pszeniczny nie stanowi zbyt dużego % zasypu.

https://brewness.com/pl/recipe/new-england-ddh-dipa-1/view

Ok to słody palone wrzucę na początek. O ile uważasz żeby przyciąć karmel? 10-20%? Rozumiem, że nie ma określonego czasu tylko trzeba trzymać tak długo aż próba jodowa wyjdzie negatywna? 

Jeżeli chodzi o chmiele to jestem ciekawy jak taki American-Russian Imperial stout by smakował stąd specjalnie szukałem przepisu tylko z udziałem amerykańskich chmieli. Nawet myślałem o tym żeby dorzucić troche Citry w ramach sprawdzenia jak to wyjdzie. 

Zamierzam użyć gęstwy US-05 tak jak w recepturze. Przymierzam się do zrobienia DIPA przed Risem więc myśle że będzie akurat.

Dzień dobry

Znalazłem w internecie recepture jak w załączniku. Czy mógłby ktoś znający się na temacie ocenić przepis? Dodatkowo chciałbym zamiast 20L zrobić 10L. Czy zwykłe pomnożenie wszystkiego x0,5 załatwi sprawę czy trzeba to inaczej przeliczać?

Chciałbym jeszcze prosić o wskazówki dt. zacierania. Myślałem o godzinnym albo półtoragodzinnym, jednotemperaturowym w okolicach 68-70 stopni z słodami palonymi wrzuconymi na ostatnie 20 minut ale nie wiem czy ma to sens. 

ris.pdf