tyrtyrtyr

3 godziny temu, Gawron napisał:

Przy tej temperaturze drożdże są w stanie przerobić większość ekstraktu w kilkanaście godzin. 

Teraz to za późno na przenoszenie. Jak obniżysz temperaturę to mogą drożdże nie dokończyć pracy. Zostaw jak jest.

W takim razie pozostaje tylko czekać, dam znać co wyszło.

No cóż, trzeba uczyć się na błędach.

Tak czy inaczej, dzięki za pomoc. 

Następny raz oczywiście z zacieraniem.

50 minut temu, Gawron napisał:

Nie trochę, tylko dużo za dużo. Nawet jak na ejle. W tak wysokiej temperaturze prawdopodobnie fermentacja jest na końcówce. Na ściankacj fermentora widać, że piana była dużo wyższa.

 

Ślady na ściankach były już po pierwszej nocy, więc nie byłem pewny czy to fermentacja tak ruszyła.

29 minut temu, nike21 napisał:

Ziarno niepewności zasiałeś jak napisałeś że sporo czytałeś. Lagera się fermentuje w okolicy 8-10 stopni.

No cóż, możesz nie wierzyć.  Czytałem że lagera w okolicach 10 stopni, ale myślałem że skoro do zestawu dostałem drożdże górnej fermentacji, to już lepiej się zastosować do zaleceń producenta. W takim razie popełniłem błąd.

Dzięki za uświadomienie. Zaraz przenoszę fermentor do ~15 stopni.

Witam. Ostatnio zakupiłem zestaw startowy, z brewkitem Lager.

W piątek około południa znalazłem chwilę czasu i zabrałem się za robienie pierwszej warki.

Drożdże w sobotę rano już pracowały, lecz fermentora nie otwierałem.

Na opakowaniu brewkita zalecana temp. fermentacji od 20-25 stopni, obecnie jest 23, co na lagera wydaję się trochę za dużo, ale robię wedle instrukcji.

Sporo czytałem i dowiedziałem się, że podczas fermentacji burzliwiej piana powinna być wysoka. Niska piana podobno też jest akceptowalna, ale ziarno niepewności w głowie zasiane. ;/

I teraz mam do was pytanie czysto teoretyczne, czy wszystko tu wygląda od?

Ofc światło zapalone tylko do zdjęć. Fermentor jest zasłonięty kartonem, aby nie przepuszczał światła.