NorbertBM

Po 22 warkach na garze przesiadłem się na Grainfather G30.

Jest bardzo duża różnica ;) jak dla mnie na duży plus.

Czas skrócony do 4-5 godzin (bez mycia), w zestawie bardzo wygodna i skuteczna chłodnica przeciwbieżna.

Sam system też jest nieźle przemyślany, dodatkowo masz sterowanie z poziomu apki -> też się sprawdza.

Fakt, że trochę kosztuje - ale w mojej ocenie było warto.

3 godziny temu, nike21 napisał:

Wyszło Ci ok 65% wydajności na zacieraniu. Kiepsko Panie... Sam śrutujesz czy zamawiasz słód śrutowany? Jakieś modyfikacje kociołka masz dołożone czy jedziesz na serii? 

O kurka... to faktycznie mizeria

Zamawiam już śrutowany, sprzęt seryjny bez żadnych dodatków.

ps. czy szybkość przepływu przez pompę podczas zacierania również ma wpływ na wydajność ? 

23 godziny temu, witur napisał:

 

Ja w niedzielę 20l 17blg z 6.5 kg , i też na GF30 z tym że raz po raz mieszałem zacier

Hmm... niby też mieszałem podobnie, ale faktycznie niższe parametry

Co sądzicie o VWP Cleaner do czyszczenia ?

Link przykładowy: https://www.themaltmiller.co.uk/product/vwp-cleaner-steriliser-4kg/ 

W dniu 4.11.2020 o 21:42, nike21 napisał:

Nie chce mi się tej receptury wrzucać do aplikacji GF ale jeśli podaje Ci tyle wody to tyle jej użyj. Ja zaokrąglam wodę w górę (w Twoim przypadku dałbym  23,5 i 11 litrów) i ustawiam straty na 3 litry zamiast 2.

Dzięki, wyszło całkiem nieźle.

20L brzeczki nastawnej przy 16 Brix.

Cześć,

Mam prośbę do bardziej doświadczonych Koleżanek i Kolegów o ocenę receptury.

Wg poniższej warzyłem w garze (mam za sobą 22 warki, w większości bardzo udane), ale pierwszy raz w weekend testuję nowy nabytek (GF30) i chciałbym upewnić się do poprawności wyliczenia składników przez apkę.

Zasyp:

Słód pilzneński 5 kg

Słód Pale Ale 2 kg

Słód Monachijski 0,3 kg

Zacieranie:

64 st. 60'

72 st. 10'

77' st. stop

Chmiel:

Cascade 10g 60'

Citra 50g 50'

Citra 20g 30'

Chmielenie na zimno (3 dni):

Citra 60g

Columbus 20g

Centennial 10g

Drożdże FM 52 (ze startera)

Wg apki GF:

Woda do zacierania: 23,21 L

Wysładzanie: 10,63 L

Czy wg Was receptura jest poprawna, w tym wyliczona woda do kotła ?

W dniu 13.02.2019 o 22:48, NorbertBM napisał:

Dzięki Wszystkim

Poszło finalnie 167g glukozy w 0,5l zagotowanej wody.

Dam znać o efektach.

A więc dla zainteresowanych - było wyśmienite !

Żadnego przegazowania, wg mnie efekt zdecydowanie lepszy od sacharozy. 

Dzięki Wszystkim

Poszło finalnie 167g glukozy w 0,5l zagotowanej wody.

Dam znać o efektach.

8 minut temu, Grzegorz Żukowski napisał:

Mi jedna warka granatów wystarczyła, żeby zacząć celować w niskie poziomy nagazowania. Przy takim poziomie gazu nie odważyłbym się butelkowania tego w standardowe butelki

Kurczę, liczę z tego kalkulatora i coraz bardziej mi nie pasuje

Jeżeli wcześniej dawałem 4g/0,5 l - zużyłem więc 144g cukru na 18l.

Jak przemnożę to przez współczynnik 1,16 - powinno wyjść 167g glukozy, którą zagotuję w 0,5l wody.

Kalkulator pokazuje 264g (!!) przy wysyceniu 4,2 - więc potencjalnie byłby granat murowany.

Cóż - jestem w trakcie odmierzania, więc biorę 167 g glukozy, mam nadzieję że nie będzie za mało nagazowane.

3 godziny temu, Henx napisał:

Wysycenie 4,5?! Jesteś pewien?

3,3-4,5 mamy zakres: https://brewness.com/calculator/pl/carbonation 

Celowałem w duże nagazowanie, ale w sumie nie upieram się.

Poprzedni z cukrem do refermentacji wyszedł bardzo dobry.

Witam,

Czas na butelkowanie Weizena , zeszło do 3 BLG.

Poprzednia warka była z użyciem cukru (potrójna miarka); 4g na 0,5l.

Teraz chcę spróbować z glukozą, mam wątpliwości:

- czy można sypać wprost jak cukier, w tej samej ilości do butelek przed rozlewem ?

- czy lepiej zrobić roztwór ?

Będę mieć ok. 18l, butelkuję do 0,5 i 0,33.

W tym kalkulatorze https://brewness.com/calculator/pl/carbonation mam wynik przy wysyceniu 4,5 i temp. piwa 20 st. : 288,2 g glukozy.

Czy to nie za dużo ?

Jeżeli ma z tego być syrop, w jakiej ilości wody zagotować glukozę ?

Lepiej dodać to do zdekantowanej brzeczki, czy strzykawką do butelek (ile ml do 0,5, a ile do 0,33) ?