gizmoone

17 godzin temu, wizi napisał:

5% czekoladowy

5% karmelowy (wybierz według uznania)

5% jęczmień palony

reszte uzupełnij słodem podstawowym

 

Zacieranie w 67 st. C przez 60 min

Wygrzew w 78 st. C przez 10 min

 

Chmielenie na goryczke zgodnie z widełkami stylu

 

Powodzenia!

Celuje stylem w brown portera. Czy taka receptura będzie spoko? 

Zasyp na 23l

Pale ale 4.5kg 

Czekoladowy ciemny 0.25kg

Karmelowy 600 0.25kg

Chinook 10g 60min 

Chinook 20g 15min

Gęstwa us-05

Wg brewness wychodzi

11.6blg

4.7abv

47.1ebc

26ibu

Niby wszystkie parametry zgodnie z widełkami ale nie mam doświadczenia z tym stylem więc nie wiem czy czegoś nie brakuje. Czy pominięcie jeczmienia palonego jest ok? Widziałem że w innych recepturach był pominięty ale ich skład też był inny więc nie wiem ? czy na us-05 wyjdzie to ok czy lepiej użyć innych np s-04?

Zastanawiałem się nad angielskim porterem jednak nie znalazłem żadnej receptury gdzie byłyby użyte wszystkie. Oprócz czekoladowego widziałem że uzywany jest w nich karmelowy 300 ale nie wiem czy można zamiennie użyć 600 w mniejszej ilości? Nie mam doświadczenia z tworzeniem receptur więc proszę o pomoc. Mam chmiel chinook 90g i gęstwę us05. Resztę potrzebnych składników dokupię ? ewentualnie myślałem też żeby zrobić chocolate stout lub dry stout ale nie udało mi się znaleźć żadnej receptury w której byłby użyty inny z wymienionych niż czekoladowy

Cześć, 

Posiadam następujące słody które zostały mi z poprzednich warek lub kupiłem przez pomyłkę i teraz nie chciałbym żeby się zmarnowały. Czy moglibyście zaproponować do czego można ich zużyć? Najlepiej razem ewentualnie osobno ? preferuje raczej lżejsze piwa o zawartości alkoholu do ok 6%

Fawcett Chocolate malt 0.75kg

Carawheat 4kg

Strzegom karmel 600 1kg

Dzięki za pomoc ?