Cześć, czekam właśnie na swoja pierwszą warkę. Fermentacja trwa już 11 dni, dzisiaj mierzony poziom BLG wskazał 2,5 i tutaj moje pytania :
- jedni radza przelać na cicha fermentacje inni mówią, ze nie ma sensu. Co robic , butelkowac, niech postoi jeszcze czy na cichą ?
- w smaku jest całkiem dobre, czuć goryczkę ale pojawia sie też nuta kwaśności - o czym to może świadczyć ?
Na opakowaniu drożdży "Hybrydowe drożdże górnej fermentacji"
Z góry dzięki za rady dla świeżaka
EDIT: Temperatura fermentacji max 20 stopni, min 17
