piterol

Dzięki wielkie

No proszę wszystko ludzie wiedzą i powiedzą

Bardzo intensywna gorycz, nie gryzie w język, takie wygazowane piwo

Przelewać juz na cichą czy jeszcze zostawić w spokoju?

Witam po dłuższej przerwie

Podłączam się do tematu bo właśnie taki intensywny zapach dobiega z mojego fermentatora. Robię Alt Biera jest 4,5 dnia po zadaniu drożdży°Blg spadło z 12 do 5 temperatura pomiędzy 17 a 18°C a po otwarciu pokrywy pojawił mi się taki oto widok : (te jasne plamy to odbicia od lampy)

Czy mam przestawić fermentator bliżej WC żeby było łatwiej wylać?

http://allegro.pl/kociol-warzelny-gazowy-altrad-typ-kgw-500-i1249754896.html

Tak na większą warkę

Na zdjęciach ze strony widać, że mają jeszcze stare miedziane kadzie a transport filtratu odbywa się przez charakterystyczny (nie wiem jak to sie nazywa) zestaw kranów. Podobne maja w tyskim browarium. Czyli to jest działające muzeum raj dla miłosników staroci. Nie to co sterylne kadzie z nierdzewki jak w na np. lini Pilsnera

Mozna by tam ważyc i ważyć... dobre piwka

Zwiedzałem wczoraj główny browar KP - w Tychach i pani mówiła że piwo jest piwem od kiedy nie mówimy na nie brzeczka

A ja się dziwę czemu w moim Pale piana zeszła po 30 godzinach a blg jest około 10(było 15)? Temperatura jest w miarę stała w granicach 20 ?C.

Wielkie dzięki za odpowiedź!

Teraz tylko nie zakazić...

Właśnie dzisiaj moja pierwsza warka. Najgorszy problem to jak dotąd utrzymanie stałej temperatury podczas zacierania. Ale jakoś się udało i jestem na etapie gotowania

I tu pojawia się pytanie

Może niepotrzebnie ale ciekawość robi swoje i spróbowałem jak smakuje gotująca się brzeczka. Jakieś 20 min po wrzuceniu pierwszej partii chmielu brzeczka ma dość słodki słodowy smak. Więc gdzie, po naszymu kaj ta gorycz? Czy to, że brzeczka tak smakuje jest dobrze czy od razu kierunek najbliższy spływ? Może głupie moje pytanie ale nie potrafię znaleźć odpowiedzi na forum.

Dzięki za powitanie! No tak to mnie jeszcze nie przywitano:okey:

Będę ważył Ale Pale z gotowego zestawu na bazie słodu bo nie czas jeszcze na własne receptury

Serdecznie chciałbym wszystkich powitać.

Tematyką piwną interesuję od dawna jednak piwowarstwem domowym znacznie krócej więc forum jest idealnym miejscem do czepania wiedzy. Sprzęt juz idznie surowce również więc pierwsza samodzielna warka z zacieraniem nadchodzi. Oby tylko wyszła...