Witam, postanowiłem tutaj dołożyć posta. 6 października nastawiłem Pumpkin Ale wg przepisu:
4.5 kg Pale Ale Castlemalting
0.7 kg Abbey
0.5 Caraaroma
0.4 CZekoladowy pszeniczny
Wszystko zacierałem przez 1 h 67 stopni w 15 l wody
do zacieru dodałem 2,1 kg upieczonej dyni z przyprawami:
2g imbiru
1,5 g gałki muszkatołowej
4g gożdzików
8, 5 cynamonu
100 g cukru czcinowego
50 g miodu
Drożdze WhiteLabs WLP023
Chmiele Willamette 60 min 25g
Willamette ostatnie 5 min 25g
Połowe mieszanki przypraw ostatnie 5 min 25g
Wysładzałem 11 l 76 stopni
Wyszło 14,8 brixów na refraktomierzu a 16 BLG na spławiku
Wczoraj sprawdzałem na spławiku było 5 blg
Moje pytanie, chce to zlac na cichą, i zastanawiam sie nad tym czy chmielić na zimno i jakim chmielem, oraz ile glukozy wrzucić na refermentacje?