taaniel

11 minut temu, anteks napisał:

Po co robić starter z gęstwy?

Moim zdaniem żeby sprawdzić czy drożdze ruszą? A poza tym  Twoje pytanie w Piaskownicy wydaje sie cyniczne.Po co robie starter z gęstwy? Bo wydaje mi się ze warto, że tak powinno się robić. Jestem początkujący i wiele rzeczy nie wiem. Po to jest te forum. Może następnym razem sprobuj od razu coś napisać dlaczego, i wyjaśnij, to więcej osób skorzysta a Ty nabijesz sobie stagtystyki merytorycznymi postami.

9 minut temu, Wuuu napisał:

Jak robiłem startery z gęstwy, to mi wychodziło za każdym razem od tego momentu staram sie używać świeżej gestwy bezpośrednio.

 

Ale po tych spacerkach nic złego u mnie się nie działo, więc dodawaj śmiało.

O ile oczywiście folia i ta chusteczka była zdezynfekowana.

 

Btw po co ta chusteczka? Wystarczy folia, nic pod nią nie wlezie, ma tylko przykrywać, żeby nic górą nie wpadło.

 

 

 Ok dzięki wielkie, Chusteczka miała być takim filtrem powietrza, ale masz racje w sumie to nie trzeba:) dzięki za odpowiedz.

Witam wczoraj wieczorem wrzuciłem drożdże z gęstwy drożdżowej fermentum mobile Gwiździe i Banany, która lezala w lodowce okolo 3 tyg. Wyglądała tak jak na zdj pierwszym. Zrobilem startez z słodu bursztynowego 100g na 1 l wody. Wlalem tylka te cześć białą. Po ok 2 godzinach pojawiła się piana i myślałem ze jest gites:) ale rano widze ze drozdze wyszly se na spacer:( ostatnie zdj. I moje pytanie. Piwo bede warzył jutro Wszystko ladnie pachnie. Czy ten starter bedzie mozna jescze wrzucić do piwa?

12 minut temu, mirogster napisał:

A w ilu stopniach fermentowałeś? Ja bym sobie zlewanie darował (bo keguję), ale dopiero po upewnieniu się, że drożdże zjadły co miały zjeść. Czyli po 2 albo 3 krotnym sprawdzeniu (np. co 2 dni) poź. cukru końcowego.Te 5 blg, to trochę za mało jak na mój gust (niecałe 70% atenuacji- Aktywność w bulkadełku już ustala?
Wstaw fermentor w cieplejsze miejsce na jakiś tydzień, poruszaj delikatnie co kilka dni, tak żeby drożdże jeszcze sobie popływały. Co jakieś 3 dni sprawdź spławikiem odfermentowanie.
Jeżeli będzie stałe - możesz zlewać do kega/butelkować. Ile masz teraz litrów ?

Hej, temperatura fermentowania to jakiś 19-21. 15 litrów. Nie bulka już od jakiś 3-4 dni. Trochę mętne jest i ciemne bardzo. Pachnie ładnie. trochę czuć przyprawy, a z rurki czuć było drożdze, ale taki owocowy, jabłkowy zapach

Witam, postanowiłem tutaj dołożyć posta. 6 października nastawiłem Pumpkin Ale wg przepisu:

4.5 kg Pale Ale Castlemalting

0.7 kg Abbey

0.5 Caraaroma

0.4 CZekoladowy pszeniczny

Wszystko zacierałem przez 1 h 67 stopni w 15 l wody

do zacieru dodałem 2,1 kg upieczonej dyni z przyprawami:

2g imbiru

1,5 g gałki muszkatołowej

4g gożdzików

8, 5 cynamonu

100 g cukru czcinowego

50 g miodu

Drożdze WhiteLabs WLP023

Chmiele Willamette 60 min 25g

Willamette  ostatnie 5 min 25g

Połowe mieszanki przypraw  ostatnie 5 min 25g

Wysładzałem 11 l 76 stopni

Wyszło 14,8 brixów na refraktomierzu a 16 BLG na spławiku

Wczoraj sprawdzałem na spławiku było 5 blg

Moje pytanie, chce to zlac na cichą, i zastanawiam sie nad tym czy chmielić na zimno i jakim chmielem, oraz ile glukozy wrzucić na refermentacje?

Wrocilem, pobieglem od razu sprawdzic i ruszyły:)

Cytat

Po wyglądzie możliwe, że nie ruszył. Ja bym jeszcze trzymał na mieszadle. Jak się pojawią bąbelki CO2 albo jakieś oznaki fermentacji (piana, mocne zmętnienie), to znaczy, że jest ok.

Ok, jak wróce z roboty to spojrze, cały czas na mieszadle jest. Najwyżej zostawię do jutra rana

Witam serdecznie, wczoraj wstawiłem około godz 22:00 starter (100g ekstraktu slodowego jasnego na 1l wody) wlałem fiolkę FM41 Gwoźdżie i Banany do starteru. Starter miał tem 25 stopni. Fiolka drożdży chyba sie dostosowała do temperatury pokojowej, ponad 4 g leżała w pokoju. Wcześniej leżała w lodowce. Termin przydatności napewno do 2020 miesiąca i dnia nie pamietam, ale roku jestem pewien bo jak przyszło to pomyślałem ze mogą w lodowce jeszcze poleżeć. Gdy otwierałem fiolke, żadnych gazów:/ nic.  Dzis rano o 6:00 w kolbie na mieszadełku magnetycznym, lekko sie kreci, żadnej piany:( czy to normalne,  czy lipa i drożdże RIP?

Witam serdecznie, chwiałbym się dowiedzieć ponieważ jakoś nie mogłem znaleźć w internecie, czy pompka np w tym:

https://www.electronic-star.pl/Gospodarstwo-domowe/Wyposazenie-kuchenne/Kotly-warzelne/Mundschenk-kociol-zacierowy-zestaw-do-warzenia-piwa-2500W-30l-stal-nierdzewna.html

ma służyć tylko i wyłacznie do mieszania? Bo zastanawiam się jescze nad tym: https://allegro.pl/oferta/kociol-warzelny-25l-8329052418

budżet 1200 zł