Skocz do zawartości

bercik09

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    21

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez bercik09

  1. bercik09
    dziękuję za odpowiedź
  2. bercik09
    Witam Mam pytanie dotyczące kleikowania płatków ryżowych. Zgodnie z zasadą rozgotowałem płatki przetrzymując je w odpowiedniej temperaturze przez 20-30 min. Jednak chyba popełniłem mały błąd bo rozgotowane płatki wrzuciłem do wody która miała niską temperaturę, (zapomniałem podgrzać) temperatura płatków spadła do 40-45 stopni. Więc zacząłem od razu podgrzewać doprowadzając temperaturę płatków do 70 stopni. Dodałem słód i zacząłem zacierać. Czy ten błąd może mieć jakieś konsekwencje ? O ile jest to błąd.
  3. bercik09

    Hefeweizen z Bananem

    bercik09 odpowiedział(a) na bercik09 temat w Receptury

    Właśnie taki mam plan , warka jest 27 litrowa , 17 L pójdzie do kega reszta na cichą z bananami , zobaczymy co z tego będzie.
  4. bercik09

    Hefeweizen z Bananem

    bercik09 odpowiedział(a) na bercik09 temat w Receptury

    Mam po prostu 4 puszki po 400g pulpy z bananów gdzie termin przydatności do spożycia jest do lipca br. Więc pomysłem że dodam je na cichą , szkoda mi je wyrzucać. Czy to jest dobry pomysł na dodawanie takich owoców do pszenicy ?
  5. bercik09

    Hefeweizen z Bananem

    bercik09 opublikował(a) temat w Receptury

    Witam Chciałbym dodać na cichą pulpy z bananów do hefeweizen-a i mam pytanie czy ktoś mógłby podzielić się swoim doświadczaniem i podpowiedzieć ile takiej pulpy można dodać do piwa ?
  6. bercik09
    ok, zobaczę co z tego wyjdzie , dzięki za pomoc
  7. bercik09
    Dzięki za odpowiedź , czyli zostawać w spokoju i niech sobie fermentuje ?
  8. bercik09
    Witam Dziś pierwszy raz użyłem środka do klarowania piwa Whirlflock T. Podczas zlewania piwa z kotła mimo że się starałem to co się później okazało przedostał się osad , czy to jest normalne przy użyciu tego środka ? Co teraz z tym zrobić ? poczekać aż to opadnie na dno i zlać do innego fermentora ? Na początku tego nie było widać i zadałem już drożdże
  9. bercik09
    Dziękuje za wskazówki, przetestuje je przy następnej warce
  10. bercik09
    Możesz coś więcej powiedzieć na ten temat ? ile więcej wody ? ile łuski i kiedy ją dodać ? rozumiem, że chodzi o łuskę ryżową ? jak najlepiej śrutować słód ?
  11. bercik09
    Czyli najłatwiejszym sposobem jest zacieranie w jednej temperaturze oraz wysładzanie w temp około 80 ? Prześledziłem youtube jak to za granicą zacierają w identycznym kotle o którym mowa w tym wątku to mało kto bawi się w cyrkulację pompką , po prostu podnoszą temperaturę i pobierają brzeczkę kranikiem a później wlewają od góry
  12. bercik09
    Czyli rozumiem , że zacierasz w tylko w jednej temperaturze np. 68 ? przez godzinę i bez Mash out ? bez względu na styl ?
  13. bercik09
    Witam Jak wam się udaje utrzymać temperaturę zacieru identyczną jak na dole kotła (sterowniku) w tym kotle ? bo np. na dole kotła mam 72 stopni , a temperatura zacieru jest 64 i nie che rosnąć mimo zastosowania pompy cyrkulacyjnej. Przez to mam problem z podnoszeniem temperatury zacieru zgodnie z recepturą
  14. bercik09

    INFEKCJE

    bercik09 odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    po otwarciu fermentora w celu strzelenie fotki , pęcherze szybko zniknęły i wygląda normalnie jak zawsze , muszę zrezygnować z tego przezroczystego fermentora i korzystać z tych nieprześwitujących bo człowiek za bardzo ciekawy co się w środku dzieje i zagląda Dziękuję za odpowiedzi
  15. bercik09

    INFEKCJE

    bercik09 odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Witam Nie wygląda mi to chyba na infekcje przeglądając ten wątek ale chciałbym się upewnić bo widzę to pierwszy raz na drożdżach w34/70 ,4 dzień fermentacji burzliwej , jest ok ?
  16. bercik09
    Dzięki za odpowiedź, w związku , że zamówiłem sobie taki kocioł tylko, że 35L oraz pompkę z aliexpress mam jeszcze klika pytań: Rozumiem że pompka chodzi przez cały proces zacierania, i wszystkie drobinki które się przedostaną przez sito lecą na górę kosza ? Pompa się nie zatyka ? Bo nie widziałem tam jakiejś Bazooki, czy brzeczka jest mętna ? Jak wygląda proces filtracji w takim kotle?
  17. bercik09
    Witam Podepnę się pod temat i zapytam : jak sprawdzić blg wody wysładzanej przez te sito ? wiadomo, że nie może spaść poniżej 2 BLG bo wypłuka garbniki
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.