Paweł Grobelny

Dobra! Zrobiłem próbę raz jeszcze. Wyszła pół na pół  Wysładzam i jadę dalej z tematem!

3 minuty temu, DanielN napisał:

 

@Paweł Grobelny upewnij się, że odbierasz do próby tylko czysty płyn. Próba jodowa wychodzi niemal zawsze pozytywna jeżeli masz mocno zanieczyszczoną drobinami brzeczkę. Płatki owsiane nie ułatwiają zadania. Po prostu zrób próbę na możliwie klarownym filtracie.

 

Zrobiłem na najbardziej klarownym jaki udało mi sie pobrać - wciąż pozytywna. 

4 minuty temu, DanielN napisał:

Sprawdź też czy termometr masz sprawny. Czasem sondę zalewa i wskazuje złe wartości. Wtedy przykładowo mogła CI uciec temperatura i ubiłeś enzymy. 

Termometr mam wskazówkowy - taki na długim patyku  Tam raczej woda nie ma czego, ani jak zalać. Działa prawidłowo. 

Teraz pytanie czy jeszcze czekać, czy założyć, że próba wychodzi pozytywna bo w zacierze pływają płatki owsiane?

Zacieram już prawie 2,5h. O tej godzinie planowałem już kończyć gotowanie

ZACIERANIE Z PŁATKAMI OWSIANYMI

Pomocy! Własnie warzę piwo z dodatkiem płatków owsianych (moje pierwsze z płatakmi). Płatki najpierw kleikowałem - gotowałem w wodzie w stosunku 1:5 aż były miękkie.

Dodałem razem ze słodem do zacieru. Płatki stanowią około 5% w zasypie. 

Zacieranie trwa już ponad 2h, a mi ciągle wychodzi pozytywna próba skrobiowa... Temperatura zacierania - 65 st. C.

Czekać aż wyjdzie negatywna, czy po prostu wszystko wylać?