koneser

Hej, kupiłem kociołek do pasteryzacji (27l, 1800W) w ludlu na promocji. Podczas prób gotowania wody, garnek wyłącza gotowanie przy 100°C i wstrzymuje je na kilka minut(przestaje wrzeć), po czym znowu odpala grzanie. Jak przerobić ten sprzęt żeby woda ciągle wrzała? Chce używać go do chmielenia brzeczki. Dzięki za każdą pomoc.


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Ciągle mieszałem i to całkiem żwawo, największy problem mam z tym wyłączaniem się bo nie chciał zagrzać bardziej niż 50 st. Przez ponad 30 min.


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Proszę o radę. Zakupiłem kociołek hyundai pc200ss. Wziąłem się dzisiaj za zrobienie piwa w nim bez jakiekolwiek wczesniejszej modyfikacji tego garnka. Zacząłem zacieranie słodu, wsypałem ziarno gdy woda miała temp. Ok. 42st.C oczywiście cały czas mieszałem ciągle podgrzewajac. W pewnym momencie kociołek się wyłączył (chyba zadziałal termostat). Pokrętło temperatury było ustawione na dużo wyższa wartość niż rzeczywista temperatura, a mimo wszystko wyłączył się i włączał po ok. 2 min. Zauważyłem, że zacier zaczął się przypalać w miejscu grzałki. Temperatura nie chciała przekroczyć 50st C przez długi czas, aż w końcu się poddałem. Co robię źle? Pierwszy raz zacieram w kociołku elektrycznym. Czy to wina garnka, potrzebuje on jakiejś modyfikacji żeby się nie wyłączał i nie przypalał zacieru?


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Najwiecej udalo sie zrobic 24l w tym, ale jakas apa czy cos w tym stylu bylo. Robilem tez risa 20l 24blg ale zacieranie na 2 razy. Izolacja z maty styropianowej pokryta warstwa alu taka do scian przy grzejnikach. Bez maty faktycznie ciezko sie gotowalo. 
Czujnik pt100 mam 2. Jeden za kranikem wkrecony w trojnik 1/2 cala okolo 15mm dlugosci on mierzy temp brzeczki wyplywajacej z garnka a drugi pt100 o dlugosci 200mm mam uzyty podczas zacierania do mierzenia temp. Szacierania. Podpiete po sterownik plc poprzez przetworniki pt100 na sygnal 0-10V. Temp grzania jest ograniczona temp od trojnika aby nie przegrzewac samej brzeczki a drugi kontroluje czy zloze nie ma zbyt malej temp. 

Ja polecam tego hyundaia ale w wersji inox czyli wersja PC 200SS. Grzałka 2kw wystarczy mam zaizolowany garnek i moc grzalki na 50proc wystarczy aby wrzało.. do tego czujnik pt100 podpiety pod kontroler i masz stabilna regulacje temp. Do tego scianki ma dosc grube jak na tego typu sprzety. 

Otworzyłem na chwilę, ale już nie ruszam. W środku troszkę piany było, bałem się wcześniej, że trzeba wylac. W środku zapach był troszkę słabszy i zakulo w nosie od CO2. Nic, nie ma co, zostawiam tak jak jest zobaczymy co tam urośnie.

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Nie mam kranika w fermentorze.

Dziękuję za odpowiedzi, każda dobra rada jest dla mnie na wagę złota, bo jestem początkującym piwowarem. Właśnie chyba zaliczyłem pierwsze zakażenie :,( dlatego nie chce się zniechęcać i szukam dobrych rad i chce korzystać z doświadczen innych piwowarów.
Myślałem o zakupie gotowego gara od Klarsteina, ale jednak to za duży wydatek jak dla mnie, przynajmniej teraz na poczatek. Szukam jakiejś alternatywy, bo gar ok. 30 l ciężko nagrzać na domowej gazowce. Myślę że taki elektryczny jakiś byłby dobry. Muszę poczytać o tych projektach z kegow, bo teraz wydaje mi się to najlepszym rozwiązaniem.
Dzięki jeszcze raz za pomoc i prosze o dalsze dobre rady


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

25 minut temu, Robert87 napisał:

W podobnej cenie... Hmm... A jakie wybicie planujesz? Może dołóż 100zl, kup kega, grzałki od sprawka, jakis sterownik do grzałek... Bardziej przyszłościowe ale jeśli nie, to ja uważam, że fajna opcja to co podlinkowane:)

Wysłane z mojego TA-1053 przy użyciu Tapatalka
 

Ok, doczytałem o wybiciu:) nie mniej jednak do warek 20l polecam Ci większy pojemnościowo pojemnik;)

Wysłane z mojego TA-1053 przy użyciu Tapatalka
 

Dzięki za odpowiedź  Można gdzieś poczytać jak złożyć taki zestaw o którym mówisz?

Czy posiada ktoś z was taki garnek elektryczny? Nadaje się on do zacieranie i gotowania warek 20l?

http://www.eukasa.pl/garnek-elektryczny-hyundai-pc-200-bialy/

A może polecacie coś innego w podobnej cenie (300zl)?

Ok, to zostawiam, dzięki za odpowiedź 

13 minut temu, mkrawc napisał:

Jeżeli to infekcja to nic nie zrobisz. Podczas fermentacji wydzielają się różne związki i jest to całkowicie normalne, nie ma co po zapachu fermentacji wyciągać pochopnych wniosków. Zostaw to piwo w spokoju utrzymując odpowiednią temperaturę. Sprawdź po 3 tygodniach blg i wtedy oceń czy to infekcja czy nie.

Gdzieś czytałem, że można to przegotować i to niby zabije wszystko. Stosuje się coś takiego?

Hej, jestem początkujący w warzeniu piwa, proszę o poradę.

W niedzielę uwarzylem swoje 2 piwo tj "prawdziwe pszeniczne" z zacieraniem, na drożdżach M20, starałem się robić wszystko wg instrukcji, wczoraj ładnie pracowało w fermentorze i miało przyjemny zapach z rurki. Dzisiaj po powrocie do domu nachyliłem się nad rurka i wyczułem nieprzyjemny zapach (troche kibel, trochę kwas) czy może to być objaw infekcji? Fermentacja trochę zwolniła, ale dalej bulka, rurka trochę zaparowala Co zrobić żeby uratować ta warkę jeśli to infekcja. A może to normalne, że tak pachnie? Proszę o pomoc i porady. Chciałem na święta raczyć się tym piwkiem.