Witam,
w dniu wczorajszym warzyłem moją drugą warkę ze słodów. Po zadaniu drożdży wczoraj około godziny 22 do teraz cisza... troszkę się martwi ponieważ , zawsze do tej pory startowała fermentacja bardzo szybko. Drożdże US WEST COAST M44 Mangrove Jack's, moczone przed zadaniem w tem. 25C.
Piwo to West Coast IPA 14°BLG.
NIe wiem czy nie popełniłem błędu i zadałem w zbyt wysokiej temp. było już późno jak sprawdzałem temperaturę brzeczki to wychodziło 27C.
Pytanie w związku z tym:
CZy jeszcze zaczekać?
CZy zadać już teraz S05 - takie mam?
CZy drożdże można przedawkować, jeśli tak to jaki to ma wpływ na cały proces i poźniejszy smak...
CZy brzeczka może sobie stać bez pracy z drożdżami? Jeśli tak to ile?
Piszę w tym wątku ponieważ dotyczy to, aktualnej i pilnej sytuacji.
Z góry dziękuje za ewentualne podpowiedzi.
Pozdrawiam
Mariusz.