-
Postów
8 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Levittoux
-
-
Często puszki z brewkitem stoją na zwykłej półce w sklepie, a że drożdże od nich są pod pokrywką to w dosyć kiepskich warunkach się znajdują.
Jak wygląda powierzchnia brzeczki w pojemniku? widać jakieś pęcherzyki gazu na niej? pianka taka lekka? może bardzo powoli ale coś zaczyna ruszać?
-
To i ja się przyłączę do dywagacji Może zostały drożdże dodane do zbyt gorącej brzeczki i tym samym zabite. @Ziarbar mierzyłeś temperaturę przed zadaniem? Jaka była?
-
Pytanie nie do mnie , ale że też zamawiałem więc się podzielę. Mam nadzieję dostać:
Galena, Glacier, Comet, Cascade, Hallertau Tradition Marynke i Lubelski.
Trochę dużo tego zamówiłem, ale opierając się na doświadczeniach poprzedników na tym forum, uznałem iż pewnie połowy z nich zabraknie z racji popytu.
EDIT: korzystając z okazji, czy ma ktoś jakieś przecieki jak tam w Puławach? Można się w tym roku spodziewać wcześniejszych wysyłek? ( z racji pogody) czy późniejszych? ( z racji epidemii )
-
Ok, dziękuję bardzo. Trochę mnie to uspokoiło
-
Chodziło mi, że po skończonej fermentacji piwo będzie dalej nad osadem drożdżowym przez 2-3 tygodnie miesiąc fermentacji ---> 2,3 tyg nad drożdżami
-
Podłącze się do tematu.
Jak długo wg Państwa można trzymać piwo nad drożdżami po zakończeniu fermentacji? Niestety musiałem wyjechać , a Porter sobie stoi.
Obawiam się mocnych drożdżowych posmaków w późniejszym już gotowym piwie.
Przewiduję koniec fermentacji za tydzień, max za dwa bazując na wcześniejszych doświadczeniach. Oznacza to, że piwo przeleży 2 tygodnie do 3 nad drożdżami.
Mieliście może podobne przypadki? Niby nic z tym i tak nie zrobię, więc dowiem się niestety efektu tak czy siak.
Jednak bardzo zżera mnie ciekawość i stąd moje pytanie o zdanie bardziej doświadczonych :)
-
Chciałbym dodać płatków jęczmiennych do kotła w celu uwarzenia pilsa.
Nie jestem jednak pewien ile ich wrzucić i których. Znalazłem różne informacje, łącznie z tym , że owsiane potrafią zniszczyć pianę.
Chciałbym uzyskać lekką gładkość piwa i poprawić jego pienistość.
Ile Państwo byście proponowali % ich dać do zasypu? Myślałem o 3% jęczmiennych jednak obawiam się , że może to być zbyt mało.
z drugiej strony nie chcę by piwko było zbyt "zbożowe" w smaku.
Czy może jednak mimo wszystko pokusić się o owsiane?
INFEKCJE
w Piaskownica piwowarska
Opublikowano
Dzień dobry,
Piwo mi się zakaziło tlenowcem - cienka błona na powierzchni. W smaku nie czuć większej różnicy.
Mam pewną koncepcję i chciałbym byście potwierdzili, że to dobry pomysł, bądź odradzili .
Planuje przelać piwo spod błony wężykiem i do tak przelanego piwa dodać siarczanu w celu wybicia resztek bakterii. Następnie dodać drożdży i cukru i rozlać do butelek.
Co o tym myślicie?