Tallon220

Witam. Fajnie, ze masz checi i czas na podzielenie sie swoimi przepisami i doswiadczeniami.

Moja 3 warka bedzie wlasnie juz z ekstraktu. Udalo mi sie znalezc irlandzki sklep, ktory sprzedaje gotowe zestawy (2 puszki slodu, zestaw chmielu, slody specjalne, woreczki muslinowe + instrukcja). 

Hydrometer jest w miare dokladny.

Mierzylem poziom cukru przed przelaniem. Fermentacja ruszyla po przelaniu i dodaniu cukru.

Czekac czy dosypac nowe drozdze (US-05)?

Dosypalem jednak pol torebki drozdzy. Dofermentowalo do poziomu FG 1016. Piwo zabutelkowane 8 lutego. Wyszlo poprawnie bez niechcianych posmakow.

Witam,

To moja druga warka, John Bull English Porter + 1 puszka ciemnego slodu. Wszystko poszlo zgodnie z planem, na poczatku. Drozdze z zestawu wystartowaly po 24h. Fermentacja burzliwa trwala ok 4 dni (znaczy sie bulgotanie tyle trwalo). Warka sie grzecznie fermentowala 4 tyg w temperaturze 16-18C (przez pierwsze 4 dni do 20C). Oryginalne gravity 1060.

W niedziele 26 stycznia postanowilem piwo zabutelkowac. Pobrana probka hydrometrem. 90g cukru rozpuszczonego w wodzie, przelanie piwa z fermentatora do drugiego wiadra. Po przelaniu sprawdzam odczyt i jest 1025. To troche sporo. Postanowilem zostawic piwo w spokoju i kupic dodatkowe drozdze.

Teraz pytanie, co zrobic? Sadzac po bulgotaniu fermentacja znowu ruszyla. Czy czekac na drozdze S-05, ktore dotra za jakies 2 dni?

Witam, mieszkam w Irlandii pln.

Jednym z wielu hobby jest warzenie piwa, a raczej jego proby