wrzoniu1981

No to już głupi jestem, bo mi jeden znajomy mówił żeby po dniach temp podnieść

Właśnie to robię ?, po 7 dniach podnieść mu temp. do jakiś 14°C ?

W piątek wieczorem koło 22 zadane w sobotę koło południa sprawdzałem to już pracowały.

Drożdże ruszyły, tylko obawiam się że za mały starter na te 18l piwa

Witam, potrzebuję pilnej porady bo jeszcze za doświadczony nie jestem. Otóż w piątek uwarzyłem Český Ležák 12blg, dodałem starter ok 2l z FM30, i tak teraz się powoli uświadamiam że może być za mały, dzisiaj kurier przywiózł mi kolejną fiolkę FM30 czy mogę ją dodać bezpośrednio do piwa? Starteru już nie zrobię bo nie mam z czego?

Ja akurat żadnej siatki na dno nie kładłem, kocioł też mam ocieplony. A co z tym blg po gotowaniu ?

Witam, po raz pierwszy warzyłem w kotle zaciernym Klarstien 30l. Nie wiem czy mi wszystko poszło jak trzeba, ale opiszę moją dzisiejszą „przygodę”. Na pewno narobiłem mnóstwo błędów, więc jak coś możecie mnie „zhejtować”, albo doradzić , może się czegoś w końcu nauczę. Zestaw piwa na 10l Christmas Ale 16,8Blg Warzenie: 1. I tu pierwsze zaskoczenie nalałem 8l wody jak w recepturze i nawet mi dna sita woda nie sięgała, dolałem do 12l było ok, słody przykryło. 2. Miałem założoną siatkę od znanego chyba wszystkim Pana, siatka ok, ale zanim mi to wszystko zleciało to trochę czasu upłynęło. Wyszło około 10l brzeczki o 14 blg, wg kalkulatora trzeba było dodać 330g ekstraktu, musiałem się jakoś „ratować” miałem 100g suchego ekstraktu i ok. 150 zamiennika cukru do brewkitów więc dodałem. Wysłodziłem do 12l jak w recepturze. Po gotowaniu wyszło mi 21blg i około 9l brzeczki, więc dolałem wody ok.2l no i starter drożdżowy 1l wyszło 12l brzeczki o 16blg i tak to zostawiłem. Wiem, wiem nieźle tu „nawywijałem”. 3. Nie wiem czy że sterownikiem wszystko ok, temp. ustawiona na 65st. grzanie ustawione 1700W, temp. podnosił się czasem nawet na 70 i opadała. Fermentacja: 1. Drożdże płynne „FM25 Klasztorna medytacja”, zrobiony starter drożdżowy na własnej produkcji mieszadle. Fermentuję w lodówce, sterownik STC 1000 również własnej produkcji ustawiony tylko na grzanie 20°C (lodówka w chłodnym pomieszczeniu), jak temp. spadnie do 19°C to zaczyna grzać (pas grzewczy z ali, założony tak mniej więcej na połowie fermentora). Podsumowując, jak widzicie sprzętu trochę mam kocioł, mieszadło, sterownik, chłodnica, refraktometr, itd. Ale wiedzy i doświadczenia jeszcze dużo brakuje jak z tego dobrze skorzystać. Gdzieś przeczytałem że warzenie w kotle zajmuje ok.4 godz. mi to zajęło ok.7 godz. o myciu już nie wspomnę. Z góry dzięki za cenne wskazówki.

Witam, mam problem bo zakupiłem zestaw na 10l, nalałem 8l wody tak jak w przepisie i ledwo mi dolnego sita łapie. Co robić ?

Witam, mam pytanie czy po cold crash-u można piwo od razu butelkować, czy poczekać aż się ogrzeje, jeśli tak to mniej więcej jaka temp? Chmielić na zimno przed czy po cold crash-u bo różnie ludzie zelacają. Moje piwo to milkshake ipa z mago. Dziękuję za odpowiedź.

Siena to wystarcza że podłącze lodówkę do sterownika inkbird itc-308 i to wszystko ? Żadnych dodatkowych urządzeń typu pas grzewczy czy kabel grzewczy ?

Witam, mam lodówkę do której swobodnie mieści się fermentor. Moje pytanie jest takie, czy jest możliwość żeby przerobić ją tak aby można było ustawiać żądaną temperaturę np. 18st.?

Pomysł polega na zagotowaniu i dodaniu chmieli jak wyżej pisałem

a jak Pan się zapatruje na mój pomysł ?

Teraz chce fermentować na drożdżach Gozdawa German Lager W35 w pomieszczeniu gdzie jest ok 10°C, na Wb 06 było w 22°C

drożdże były wb 06, mam pomieszczenie gdzie temp. jest ok. 10°C drożdże były wb 06, mam pomieszczenie gdzie temp. jest ok. 10°C

Witam, uwarzyłem piwo pszeniczne cytrusowe z ekstraktów i coś chyba poszło nie tak, bo po łyku jest wyczuwalny alkohol i dziwny smak (tragiczny nie jest, ale nie taki powinien być). Mam plan żeby to zagotować i pogotować z 15 min, zostało mi chmielu Premiant, Sazz i Mandarina Bavaria. Na nowo bym to nachmielił, został mi jeszcze zamiennik cukru do brewkitu i do tego drożdże dolnej fermentacji. Będzie coś z tego ?

Witam, w sobotę uwarzyłem milk stout z pomarańczą. Dzisiaj rano na powierzchni pokazała się czarna "plama" jak na zdjęciach. Drożdże US 05. Czy to infekcja ? Przepraszam za jakość zdj, nie podnoszę pokrywy.

Witam, fermentowało w temp. ok. 21°C, blg początkowego nie mierzyłem (za bardzo się na tym nie znam), dzisiaj sprawdzałem i na refraktometrze pokazuje 6 brix, w smaku nie potrafię tego opisać niby nie złe, ale bez szału. No i trochę "szmernęło" mi w głowie ?. A i planuję jeszcze przed rozlewem dorzucić skórki słodkiej pomarańczy.

Witam, jest trochę mało zorientowany, uwarzyłem piwo pszeniczne z ekstraktów, zadane drożdże Safbrew WB-06 po 3 dniach przestało bulgotać. Czy to nie za krótko ? Po 8 dniach zlałem na cichą. Teraz proszę o pomoc czy wszystko jest ok lub ewentualnie co dalej robić ?

Drożdże dolnej fermentacji Gozdawa Czech Pilsner

A te ekstrakty ciemny czy bursztynowy ?

Obecnie mam czeskiego pilsa w pomieszczeniu gdzie temp. jest ok 15°C

Witam, jestem początkujący. Chciałbym uwarzyć coś takiego: mam chmiele Premiant i Żatecki (Saaz), planuje dokupić ekstrakt słodowy jasny lub ciemny albo bursztynowy (który doradzacie) i do tego dodać skórki słodkiej pomarańczy. Jak myślicie, będzie coś z tego ? I który lepiej ekstrakt dodać ciemny czy bursztynowy ? A i jakie drożdże lepiej dolnej czy górnej?

Kiepska ta tuba i tak chmiel przedostał się do brzeczki?

Witam, na wstępie przyznam się że jestem początkujący w temacie piwa domowego. Posiadam tubę do chmielenia na zimno, mam zamiar uwarzyć czeski pils z ekstraktów. Moje pytanie jest takie czy mogę wrzucić do niej chmiel i gotować, oraz czy na koniec przed dodaniem chmielu aromatycznego trzeba wrzucić z tuby chmiel goryczkowy? Z góry dziękuję za pomoc.