Cinq58
-
Postów
2 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Cinq58
-
-
Cześć,
mam za sobą już kilka warek, ale większość z przepisów - nadal postrzegam siebie jako początkujący. Teraz chcę uwarzyć samemu Wheat IPA (25l) na chmielach Citra, Mosaic, Amarillo i Lomik.Surowce do zacierania mam takie jak tu: słód pilzneński 2,5 kg, słód pszeniczny 2,5 kg, płatki owsiane 0,5 kg, słód wiedeński 0,5 kg, słód enzymatyczny 0,25 kg, płatki pszenne 0,2 kg
Zaplanowałem chmielenie tak:
Lomik 25g na 60 minLomik 25g na 30 min
Mosaic 10g na 30min
Amarillo 10g na 30min
Mosaic 15g na 10min
Amarillo 15g na 10min
Citra 25g na 10min
Amarillo 10g na 0min
na zimno:
Mosaic 25g
Amarillo 25g
Citra 25g
Jak to widzicie? Czy to ma sens?Może znacie jakieś dobre źródła wiedzy o chmieleniu? Jeśli chodzi o chmielenie to jestem raczej zielony.
Wheat IPA - konsultacja chmielenia
w Receptury
Opublikowano
Ok, dzięki temu będzie z nich więcej aromatu a mniej goryczki? Drożdże FM55, temperatura fermentacji będzie ok 19stC. Masz jakąś literaturę, którą szczególnie polecasz?