real_romek

Ok, dzięki za wsparcie. Pozdrawiam

W pierwszym poście napisałem, że zapomniałem dodać chmielu na aromat podczas gotowania. Stąd z konieczności pomysł z chmieleniem na zimno. Zdaję sobie sprawę, że nachmielenie na zimno da inny efekt niż na gorąco. Poprzez rekompensatę miałem na myśli intensywność aromatów. Czy taka sama ilość chmielu zastosowana na zimno da podobną intensywność aromatów jak na gorąco, czy może warto zwiększyć ilość chmielu. Tak jak pisałem, mam trochę lubelskiego i marynki. Pozdrawiam

Cześć, Dzięki za odpowiedź. A pomijając kwestię sensowności chmielenia na zimno podczas burzliwej - czy w ogóle chmielenie na zimno w tym przypadku jest w stanie zrekompensować brak chmielenie aromatycznego podczas gotowania?

Cześć, W ostatni weekend warzyłem robust porter. Miałem zamiar dodać 30 g Fuggles na aromat, ale niestety jako często bywa gdy się robi milion rzeczy zapomniałem. Nie przemyślawszy sprawy wrzuciłem ten chmiel w woreczku na zimno do fermentora na burzliwą. Na spokojnie pewnie wrzuciłbym na cichą. Jak myślicie, jaki będzie efekt takiego chmielenia? Mam trochę lubelskiego i marynki, może dorzucić na cichą? Pozdrawiam

Pewnie sprowadzane, Carlsberg zapewni tylko szeroką dystrybucję, promocję. Wcześniej było dostępne pewnie za pośrednictwem jakiegoś hurtownika-importera.

"Carlsberg Polska planuje wprowadzenie piwa Grimbergen. Jest to belgijska marka piwa klasztornego. Bliższe szczegóły launchu nie są na razie znane. Przedstawiciele Carlsberg Polska do chwili zamykania tego numeru MMP24 nie skomentowali tych wiadomości. Do tej pory Carlsberg nie miał w Polsce w ofercie zbyt wielu typowych przedstawicieli segmentu specjalności, z wyjątkiem Okocimia Pszenicznego i wariantów niepasteryzowanych mainstreamowych marek. Segment ten chociaż mały szybko się rozwija i pozwala na uzyskanie wysokiej marży. Spośród dużych marketerów na półce specjalności najbardziej widoczna jest Grupa Żywiec. Od ub.r. coraz śmielej wchodzi na nią także Kompania Piwowarska z marką Książęce. Piwo Grimbergen trafiło do światowego portfela Carlsberga w 2008 r., po akwizycji firmy Scottish and Newcastle." Segment specjalności ;]

Hej, Prośba o pomoc - co to za bąble? Piwo jest po cichej - zdjęcie z wczoraj, teraz już zabutelkowane. Czy mogą być to drożdże, które się namnożyły jeszcze - może za wcześnie zlałem na cichą? Z bliska kolor tego osadu biały, jaśniejszy niż zadanych drożdży. Aromat piwa ok, w smaku lekka kwasowość, ale tak delikatna, że nie wiem czy jest jakąś wadą, czy po prostu sobie wmawiam

AIPA 18l BPA 20l, co daje: 32172 l

Witam, Pilna pomoc potrzebna. Pierwszy raz chcę użyć gęstwy. W słoiku ustały się drożdże, zbiły się i na dnie jest ich ok. 100 ml. według moich obliczeń potrzebuję do mojej warki 230 ml. Czy ta ilość odnosi się do własnie takich zbitych drożdży na dnie i mam ich zdecydowanie za mało, czy może jest ok?

"Browary Regionalne "Łomża", których sztandarową marką jest piwo Łomża, wprowadzają na rynek jej kolejną odmianę - Łomża Podkapslowe. To innowacyjny produkt: piwo jasne (6 proc. zaw. alk.), niepasteryzowane, niefiltrowane i refermentowane (dojrzewające w butelce). Jego wyróżnikiem mają być dwa sposoby picia. Można je wypić "normalnie" jako lekkie piwo lub przed otwarciem przechylić butelkę, by drożdżowy osad z dna wymieszał się z piwem, i wtedy otrzymujemy mętny trunek. Dostępne jest w butelkach o poj. 0,33 l (tzw. bączek)." "Innowacyjne" Ale i tak ciekawy nius - refermentowane w butelkach Co wy na to?

Gotowałem 120 minut - rzeczywiscie ekstrakt wyszedł słuszny - ok. 18,5l, 17 blg - planowane było 20l, 16 blg

Ok, dzięki za wsparcie, rozpoczynamy chmielenie!

cześć, Potrzebuję pilnej odpowiedzi na pytanie, bo właśnie zacieram ;] Mam zestaw z HB AIPA - w przepisie czas gotowania 120 minut - czy to nie za długo? W przepisach na wiki czas gotowania AIPA to 70 minut. Co o tym sądzicie?

http://hergon.pl/sklep/media_werniksy/zolc-wolowa-ox-gall-75-ml jakby ktoś chciał spróbować ;]