Skocz do zawartości

Maciek Kuchta

Members
  • Postów

    4
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez Maciek Kuchta

  1. Witam, robiłem ostatnio pierwszy raz kwaśne piwo metodą kettle sour. Brzeczka gotowała się 70 min 14 blg pH 3,4 wszystko fajnie ale myślę już o dalszych krokach stąd wątpliwość i mam pytanie: czy gęstwa po tym piwie nada się do kolejnego kwacha i co ważniejsze nie kwacha? Czy zadana gęstwa nie skwasi następnej brzeczki i co pewnie logiczne do pierwszego pytania czy sprzęt którego używam czyli wiadra,węże, kran do butelkowania itp mogę używać bez obawy o zakwaszenie następnych warek?
  2. Gdzie wesele? Może pożyczę swój.
  3. Witam, jakoś na początku marca uwarzyłem pierwsze piwo w życiu: 25 l pilsa: słód pilsnerzki, monachijki, chmiel: Marynka saaz, drożdże w34/70. Początkowo 16 blg Z racji wykorzystania warunków atmosferycznych fermentacja burzkiwa przeszła w ciągu 8 dni w temp ok 10st. Jednak później z przyczyn niezależnych cicha fermentacja przebiegała i nadal przebiega w temp 17st. Moje pytanie: obecnie piwo ma 5blg i od 2 tyg nie chce zejść o pół stopnia. Czy piwo mogę już butelkować czy czekać aż się obniży do 0, wydaje mi się że może to być cukier resztkowy niefermentowany ale to tylko moje domysły. A jeśli butelkować to czy tak jak wszędzie jest napisane ok 4g cukru na 0.5L ?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.