Nastawiłem wczoraj RISa i mam kilka pytań. Czy po ok. 18h od zadania drożdży piana wysoka na zaledwie 1cm jest powodem do zaniepokojenia? (czytałem, że wielu osobom wychodzi nawet przez rurkę). Bulga bardzo mocno więc fermentacja ruszyła. Temperatura jest co prawda niska, 18 wewnątrz i 16 na zewnątrz. Tutaj pojawia się pytanie po jakim czasie i czy w ogóle przenosić to do temperatury pokojowej. Drożdże S-04. I ostatnie pytanie, czy warto przelewać na cichą jeśli nie zamierzam dodawać żadnych dodatków? Jeśli nie to czy nie będzie ono zbyt mętne? Jak sobie z tym poradzić?
Z góry dziękuję za odpowiedź