m_tur

9 godzin temu, Oskaliber napisał:

I tak na marginesie - gramów, a nie gram

Dzięki. Już poprawione. Moja mama polonistka nie byłaby że mnie dumna ?‍♂️?‍♂️

Wyrzucilem monach. Teraz jest 4 kg pilznenskiego i 1.6 kg pale ale. Parametry bez zmian.

10 godzin temu, punix napisał:

Nie wrzucałem w kalkulator, ale faktycznie wychodzi 64 IBU przy tej ilości chmielu na goryczkę?

Tak mi pokazuje kalkulator. Ale one kiepsko ogarniają chmielenie po gotowaniu...

Gotowanie 90 minut to była tylko opcja gdybym się zdecydował na przerwę chmielową. Generalnie planuje gotować 60 min.

A co do chmielenia to wrzucam po 20 gramów Centennial i Amarillo w 15 minucie i tyle samo w 5 minucie zamiast po 40 w 15.

Do schladzania zostawiam bez zmian. 

Bardzo dziękuję za odpowiedź i biorę się za warzenie??

Pozdrawiam 

Michał

W dniu 29.03.2020 o 01:30, primordial napisał:

Odkopię temat. Czy jest jakiś prosty sposób na ściąganie sreberek z Żateckiego? Są klejone zupełnie inaczej niż w czeskich piwach.

Zamaczam w zlewie i zostawiam na noc. Rano same odchodzą ??

Szanowni Piwowarzy. 

Przymierzam się do pierwszego West Coasta i proszę o sprawdzenie receptury.

Słody:

Viking Pilsner Malt - 3 kg

Weyerman Pale Ale Malt - 1,7 kg

Strzegom Monachisjki I - 1 kg

Zacieranie:

64 st. - 60 min

72 st.- 20 min

Wygrzew 

Gotowanie 60 minut

Chmiele:

Mosaic 20 gramów 30 minut

Centennial 40 gramów 15 minut

Amarillo 40 gramów 15 minut 

Citra i Ahtanum po 20 gramów do chłodzenia

Na zimno - Amarillo i Ahtanum po 40 gramów na 5 dni

Ewentualnie rozważam gotowanie 90 minut i Citre i Ahtanum na przerwę chmielową przy 75 st na 45 minut.

Drożdże:

Gęstwa Amerykański sen 150 ml.

Dodatki - mech irlandzki.

BLG 14.5, IBU 64

Jestem bardzo ciekawy co o tym myślicie. Z góry dziękuję za wszystkie sugestie.

Pozdrawiam

Michał