Wojtasz

wiadomo, z biegiem jesieni bedzie chlodniej jakieś inne propozycje?

witam. pilna sprawa ;) wyszedl mi wyjazd i nie bedzie mnie ok 2 miesiecy. mam w trakcie fermentacji 2 warki (IPA), ktore bulgaja juz sobie od ponad dwoch tygodni. I teraz moje pytanie. butelkowac je dzis czy moze je przetrzymac ok 8 tygodni? temperatura otoczenia bedzie ponizej 18 stopni. blg poczatkowe 13 a na chwile obecna 4.

Witam serdecznie. Chce dzis przystapic do butelkowania mojego pierwszego brewkita AIPA Coopers i proszę o pomoc odnosnie nagazowania piwa. Chciałbym uniknac granatow w pierwszej warce Mam glukoze i chciałbym rozpuscić ja w 1 litrze wody. jaka ilosć? kalkulatory pokazuja 134g. Poczatkowe BLG 12,5 Końcowe BLG 4 26 dzień fermentacji, uzyte drozdze US04 temp fermentacji utrzymywalem na poziomie 16,17stopni. Czy te 134g to nie za duzo skoro spadło tylko do 4? A moze tak powinno być? I jeszcze jedno male pytanie, czy te glukoze rozpuscić w ciepłej czy gorącej wodzie? Dodam jeszcze, ze piwko w butelkach bede mogl trzymac w temp ok 22 stopni, chyba, ze jakies zamrozone butelki na transportery poloze zeby bylo chlodniej? Dzieki za pomoc i pozdrawiam

Czyli do brewkita dodałeś dwie puchy ekstraktu slodowego zamiast jednej jak jest z reguły w przepisach ? Skąd taki pomysł? Przyznam szczerze, że nie wyczytałem jeszcze w internetach takich nowości ?

Dziękuję Panowie za pomoc ?

Witam serdecznie wszystkich użytkowników ?. wreszcie postanowiłem wziąć się za zabawę z piwem i jak klasyczny żółtodziób chce rozpocząć od brewkitow aby po kilku próbach rozpocząć produkcję z zacieraniem. Teorie studiuje od kilku tygodni ale jest parę kwestii na które ciezko znaleźć odpowiedź dlatego zwracam się do Was . Doczytałem żeby na pierwsze warzenia wybrać mniej wymagające piwka jak np Pale Ale itp i takie też chciałbym zrobić. Jaki brewkit wybrać? Jakiego producenta? Wszyscy piszą że najlepszy jest Coopers ale co z pozostałymi ? Czy taka Gozdawa, Wes Master pint są do niczego ? Są dużo gorsze? Co myślicie o Australian Pale Coopersa Ale na pierwszą brzeczkę ? Bardzo nurtuje mnie też proces fermentacji. Z tego co czytałem niektorzy odradzaja cicha tym bardziej że nie mam zamiaru za pierwszym razem dodatkowo nachmielac. Piszą, że klarowanie na cichej wcale nie wpływa mocno na klarowność piwa itd. ale co z posmakiem drożdżowym? Bardzo bym chciał aby moje piwo takowego nie miało a na innych forach czytałem że fermentacja cicha pozbywa właśnie takiego posmaku. Prawda czy fałsz ? Jak w takim razie działać? Druga sprawa temperatura. Pale Ale jest piwem górnej fermentacji czyli teoretycznie można fermentować w okolicach 18-23 stopni. Czytałem, że niektórzy mimo wszystko radzą robić to w niższej temperaturze (14-18). Jak to się ma do stylów Pale Ale, IPA itp? Trzecia sprawa, skoro bez cichej to w takim razie jak długo przedłużona burzliwa powinna trwać zanim przystąpię do butelkowania? Czwarta sprawa, natlenienie piwa przed podaniem drożdży (przelanie gwałtownie brzeczki do fermentatora, kanapa itp) Ponoć są jakieś bardziej skuteczne sposoby natlenienia ? Ktoś może coś doradzić podpowiedzieć? Czy na początku przygody z brewkitwmi warto jest dodatkowo nachmielac ? Czy może narazie skupić się na podstawach? I czego tak w zasadzie można się spodziewać bo piwach typu Pale Ale i IPA z brewkitow? Dziękuje i pozdrawiam ?