mjr92

Ok wielkie dzięki, pozdrawiam gorąco

Pewnie jakbym wysladzal dłużej otrzymał bym więcej ale o niższym stopniu blg tak to rozumuję

Pytam o wydajność bo nie wiem nie mam rozeznania , to moja pierwsza Warka z zacieraniem. Myślałem i nadal nie wiem czy za wcześnie skończyłem wysladzac. 

Skończyłem wysladzac jak leciało 2 blg po chmieleniu wyszło 21 22 l . Tylko że jeden pokazywał coś około 16 17 a drugi 13 blg mniej więcej dodałem wody czystej do objętości 25 l . Rano pokazywał jeden 15-16 blg mniej więcej a drugi 12-13 . Mogłem nie widzieć dokładnie co do grama co pokazują

Fermentuje pachnie ładnie , wyłazi nawet rurką piana . W feremntatorze burza

Próbki miały maks 30 35 stopni chodziłem je . No właśnie pewnej któryś balingomierz kłamie. No to wysladzania trwało 2 godziny plus minus leciało lekkim ciurkiem minimalnie jak tylko mogłem ustawić na kraniku żeby wogole leciało. Delikatnie ciurkalo

Więc co zrobić by poprawić proces zacierania? Gdzie błąd?. Starałem się nie przegrzewać zacieru.. termometr skakał z temperaturą podczas podgrzewania. Podejrzewam że to wina glowna. Jodyna się nie zabarwiła na czarno, wynik był pozytywny . Czy wina moga być balingomierze które różnią się wynikiem. Czy może za krótko wysladzalem? Chciałbym wiedzieć co zrobiłem nie tak by w przyszłości nie popełniać błędów, uczyc się , poprawiać wyniki. 

Witam serdecznie jestem po pierwszej Warce z procesem zacierania. Piwo zrobione z 5kg słodu pilzneńskiego i 2 kg pale ale. Zatarłem w 20 litrach wody , trzymałem się schematu 40 minut w 63stopniach i 20 minut około 70.slodu wsypane do temperatury 68 stopni.po 40 minut próba jodowa niepewna, podgrzanie do 72 stopni i przerwa. Łącznie zacieralem 80 minut plus wygrzew w 78 stopniach przez 5 minut. Filtracja wężyk  oplotu ten grubszy40 cm. Leciało ciurkiem mierzyłem blg,starłem się brać poprawki na temperaturę. Skończyłem gdy blg pokazywało 2 na jednym z balingomierzy drugi pokazywał 6. Woda do wysladzania miała maks 77 stopni, wodę lałem garnkiem delikatnym strumieniem, bez zamykania zaworu. Po chmieleniu otrzymałem 23 l brzeczki nastawnej i teraz jeden balingomierz pokazywał 13-14 blg drugi 16 . Dopełnieniem woda do objętości 25 l nastepnego dnia wynik 13 blg i 16 . Drozdze zadane po 7 h jak temperatura spadała do 25 . Czy wydajność jest Ok? Czy za krótko wysladzalem?

A jaka to może być infekcja tlenowiec?mlekowiec? Chciałbym wiedzieć na przyszłość ,wyciągnąć  wnioski. Starałem się o sterylność odkazalem piro.

Witam serdecznie to mój pierwszy post. Dwie Warki zrobiłem że ekstraktów jedno ciemne i jedno jasne. Starłem się o sterylność czasem zaglądałem jak się piwo ma o to zdjęcia. Jasne było chmielone na zimno jest zabutelkowane od miesiąca , ciemne zabutelkowane wczoraj. Nie wyczułem żadnych nieprzyjemnych zapachów i dziwnych smaków proszę o pomoc. Jestem początkujący i nie wiem czy to są infekcję ?