m_ikolaj

Godzinę temu, punix napisał:

 

To jakieś mocne piwo chyba, skoro w 4-tym tygodniu fermentacja jeszcze trwała? Skoro jest mętne, a blg już nie spada, to dałbym mu jeszcze kilka dni, plus ewentualnie cold crash na koniec, jeśli masz możliwość.

Właśnie nie mocne ? Przez pierwszy tydzień fermentacja mocno postępowała - później blg spadło do 5 i się ustabilizowało na tym poziomie. Po 2 tygodniach od żądania drozdzy postanowiłem (za radami tu na forum) jeszcze tydzień potrzymać - wtedy fermentacja jakby ruszyła na nowo, pojawiła się znowu piana, rurka zaczęła dawać o sobie znać i BLG spadło do 2,5

dzisiaj upewniłem się już że, fermentacja się zatrzymała (blg stabilne od 3 dni, piana zeszła, rurka przestała bulkać) - tylko pozostało pytanie o tę kłaczki - dlatego poczekam jeszcze 2-3 dni, żeby zsedymentowały i robię rozlew. 

Panowie, dla pewności wolę dopytać :

Fermentacja się skończyła (trzymałem 4 tygodnie, z czego ostatni tydzień jeszcze fermentacja  trwała). Zeszło do 2,5 blg (co mnie bardzo cieszy) - mierzyłem cukier 3 dni temu i dzisiaj - ustabilizowało się. Piana zaczęła również schodzić - piwo trochę zmętniało (widoczne kłaczki w próbce). Pewnie są to droższe z piany, która opadła.

Pytanie czy dać mu jeszcze parę dni żeby kłaczki opadły i się trochę wyklarowało - czy nie ma różnicy i butelkować ?

W dniu 19.04.2020 o 19:56, Jancewicz napisał:

Potrzymaj jeszcze te 3 dni. Skoro drożdże już nie jedzą w fermentorze to w butelkach też nie powinny czyli glukozy/cukru do refermentacji dajesz zgodnie z kalkulatorem / instrukcją.

Dzięki wielkie za rady ! Dzisiaj mija 3 tydzień fermentacji - chciałem rozlewać, ale rano rurka bulkała, a na powierzchni ponownie zauważyłem pianę - zmierzyłem blg - spadło do 3,5

Dodatkowo piwo się pięknie zaczęło klarować (nie ma kłaczków) - zapach też uległ znaczącej poprawie. Poczekam jeszcze parę dni, aż będę pewny, że fermentacja się zakończyła i rozlewam ! ?

46 minut temu, Jancewicz napisał:

Nie przelewaj, potrzymaj jeszcze kilka dni w tym samym wiadrze do końca (nie podejrzewam, że będziesz zbierać gęstwę). Chociaż wydaje się, że w tej temp. drożdże już zrobiły robotę.

Dziękuję za odpowiedź !

Trzymać do końca bulkania w rurce, czy po prostu przetrzymać jeszcze ok 3-4 dni przed przelaniem ? Blg już chyba nie spadnie, skoro stoi od 3 dni ?

Skoro mam całkiem wysokie blg, to jak zadać później glukozę do butelek ? Standardowo 3g jak w instrukcji , czy trochę mniej? 

Witam, 

Warze pierwszą warkę (brewkit) - mam pytanie, startowałem z 10,5blg (blonde lager), po 2 tygodniach burzliwej mam 4,5blg. Od 4 dni blg stoi w miejscu, fermentacja spowolniła/zatrzymała się  (nie ma już piany, bulkanie dalej jest).

Piwo fermentowało w temperaturach 20-23 stopnie. 

Chce przelać na cichą i później butelkować - czy możliwe, że w cichej coś jeszcze zjedzie z blg, żeby nie było granatów ? Trochę boje się jeszcze butelkować

Pozdrawiam.