Michał Wojas

W sumie mógłbym zrobić z nienachmielonych ekstraktów (na zabawę w gotowanie słodu nie mam warunków i średnio mi się chce). Polecasz jakiś przepis?

Tak.

Polecacie jakieś konserwy i drożdże na AIPA?

Zrobiłem FFT dla Australian Pale Ale, z 12 BLG zeszło do 4 BLG (konserwa coopers i malt extract pilzner). Zastanawiam się czy to ok, bo straszna kwaśnica z tego wyszła (dodawałem piekarskich drożdży). Zastanawiam się jak to gazować, beer-calc.pl pokazuje dla American Pale Ale zakres 2.2 2-8, będzie ok?

Tak zrobię. Czy ja mogę uznać, że skoro główna refermentacja się skończyła, i gaz, który miał się wytworzyć, to już się wytworzył i raczej mi nie rozwali butelki od przegazowania (nie licząc tych przypadków z zakażeniem)

Dobry pomysł z butelką pet, następnym razem tak zrobię. Póki co, butelki stoją w temperaturze ~18st, 1 wsadziłem do lodówki by się schłodziła, ale nie na długo. Dam kilka butelek do lodówki na 2-3 dni i zobaczymy.

To jest IPA, wydawało mi się, że to jednak szybciej idzie (piszą wszędzie, że minimum tydzień, to wydawało mi się, że przez pierwszy tydzień nagazuje się większość, i tempo nagazowania generalnie spada). Dzięki za podpowiedzi.

Zastanawiam się o co chodzi. Nagazowałem piwo we wtorek i do dzisiaj, niedzieli, jak otworzyłem to jest ledwo co gazowane. Bałem się, że nawet przegazuję, albo zrobię granaty, bo nie zrobiłem fft ani nie znałem ekstraktu początkowego, i liczyłem kalkulatorem na oko (z zapasem by nie przegazować), wyszło, ledwo gazowane, w czym może być problem? Dziwne mi się to wydaje, w smaku piwo jest bardzo dobre.

Dzięki Na instrukcji mam napisane by zadać drożdże do nastawu w temp 21-27st. A ferment 21st. To jest ok dla tego stylu, bo tu było sporo opinii że to za dużo (choć w sumie do IPA to było).

Gotowiec - Coopers + Ekstrakt słodowy malt pilzeński 1,7kg

Jaki ekstrakt początkowy (BLG) powinienem mieć dla Australian Pale Ale ( i od razu czy mam dolać wody jak mam za duży)?

Określam na spławiku taką wartość.

Malt Extract Light 1,7kg (co niby jest napisane, że odpowiada 1-1,5kg cukru) Better Brew IPA 23L PS. 12 BLG miałem po 1,5 dnia mocnej fermentacji

Używałem gotowego nachmielonego ekstraktu.

Właśnie w tym problem, nie sprawdziłem przed zalaniem ile miałem BLG. Na następny raz zapamiętam Może i było 18-19 plato, w przeposie było niby by dodać 1kg cukru, ja użyłem ekstraktu słodowego który odpowiada 1-1,5kg cukru.