Skocz do zawartości

Michał Wojas

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    36

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Michał Wojas

  1. Michał Wojas
    W sumie mógłbym zrobić z nienachmielonych ekstraktów (na zabawę w gotowanie słodu nie mam warunków i średnio mi się chce). Polecasz jakiś przepis?
  2. Michał Wojas
    Tak.
  3. Michał Wojas
    Polecacie jakieś konserwy i drożdże na AIPA?
  4. Michał Wojas
    Zrobiłem FFT dla Australian Pale Ale, z 12 BLG zeszło do 4 BLG (konserwa coopers i malt extract pilzner). Zastanawiam się czy to ok, bo straszna kwaśnica z tego wyszła (dodawałem piekarskich drożdży). Zastanawiam się jak to gazować, beer-calc.pl pokazuje dla American Pale Ale zakres 2.2 2-8, będzie ok?
  5. Michał Wojas
    Tak zrobię. Czy ja mogę uznać, że skoro główna refermentacja się skończyła, i gaz, który miał się wytworzyć, to już się wytworzył i raczej mi nie rozwali butelki od przegazowania (nie licząc tych przypadków z zakażeniem)
  6. Michał Wojas
    Dobry pomysł z butelką pet, następnym razem tak zrobię. Póki co, butelki stoją w temperaturze ~18st, 1 wsadziłem do lodówki by się schłodziła, ale nie na długo. Dam kilka butelek do lodówki na 2-3 dni i zobaczymy.
  7. Michał Wojas
    To jest IPA, wydawało mi się, że to jednak szybciej idzie (piszą wszędzie, że minimum tydzień, to wydawało mi się, że przez pierwszy tydzień nagazuje się większość, i tempo nagazowania generalnie spada). Dzięki za podpowiedzi.
  8. Michał Wojas
    Zastanawiam się o co chodzi. Nagazowałem piwo we wtorek i do dzisiaj, niedzieli, jak otworzyłem to jest ledwo co gazowane. Bałem się, że nawet przegazuję, albo zrobię granaty, bo nie zrobiłem fft ani nie znałem ekstraktu początkowego, i liczyłem kalkulatorem na oko (z zapasem by nie przegazować), wyszło, ledwo gazowane, w czym może być problem? Dziwne mi się to wydaje, w smaku piwo jest bardzo dobre.
  9. Michał Wojas
    Dzięki Na instrukcji mam napisane by zadać drożdże do nastawu w temp 21-27st. A ferment 21st. To jest ok dla tego stylu, bo tu było sporo opinii że to za dużo (choć w sumie do IPA to było).
  10. Michał Wojas
    Gotowiec - Coopers + Ekstrakt słodowy malt pilzeński 1,7kg
  11. Michał Wojas
    Jaki ekstrakt początkowy (BLG) powinienem mieć dla Australian Pale Ale ( i od razu czy mam dolać wody jak mam za duży)?
  12. Michał Wojas
    Określam na spławiku taką wartość.
  13. Michał Wojas
    Malt Extract Light 1,7kg (co niby jest napisane, że odpowiada 1-1,5kg cukru) Better Brew IPA 23L PS. 12 BLG miałem po 1,5 dnia mocnej fermentacji
  14. Michał Wojas
    Używałem gotowego nachmielonego ekstraktu.
  15. Michał Wojas
    Właśnie w tym problem, nie sprawdziłem przed zalaniem ile miałem BLG. Na następny raz zapamiętam Może i było 18-19 plato, w przeposie było niby by dodać 1kg cukru, ja użyłem ekstraktu słodowego który odpowiada 1-1,5kg cukru.
  16. Michał Wojas
    Drożdże miałem B5, brzeczkę starałem się mocno napowietrzyć przed ich zalaniem. Różnie ludzie piszą, ktoś mi wcześniej wspominał, że cicha nie ma w ogóle sensu dla IPA, a może i lepiej bo niektórzy lubią mętniejsze (np. ja). Następnym razem przeleję na cichą na jakiś czas dla pewności. Zobaczymy co będzie jak jutro otworzę jedno. Dzięki za radę
  17. Michał Wojas
    Nawet jeżeli przez 3 dni się taki utrzymywał?
  18. Michał Wojas
    Mi wychodzi prawie 2g na butelkę
  19. Michał Wojas
    Rozmieszałem dobrze (raczej) długo i we wszystkich kierunkach (nienapowietrzając). Dofermentowane raczej było bo 3 dni stałe BLG. Czyli pozostaje tylko kwestia infekcji, czyli niewiadoma, ale raczej wszystko trzymałem maksymalnie sterylne. Czyli dobrze rozumiem, że raczej w tydzień nie powinno walnąć mimo wszystko, i po prostu po tygodniu otworzyć i patrzeć czy przegazowane.
  20. Michał Wojas
    Hej, chcę zapytać, bo mi to nie da spokoju. Zabutelkowałem IPA po 11 dniach fermentacji, bo od 3 miałem stabilne ~5.3 BLG. Nie wiem jaki miałem początkowy BLG, i dla bezpieczeństwa z kalkulatora zrobiłem ekstrakt do refermentacji z cukru: pół litra wody, 82g cukru (23L piwa, 18 st.). Lepiej mniej niż mieć granat. ALE. Ewentualnie jak taki granat rozpoznać? Kontrolować np co dzień czy 2? Ale jak?
  21. Michał Wojas
    Dzięki za odpowiedź wszystkim. W internecie nie da się wprost wszystkiego przeczytać/zobaczyć/usłyszeć i trzeba łączyć kropki. Dzięki jeszcze raz
  22. Michał Wojas
    Pytanie teoretyczne, czy ja dobrze rozumiem, że drożdże odfermentowują "cukier" z piwa do pewnego poziomu, a później przy butelkowaniu, jak się im trochę "dosypie cukru", to jeszcze żyją na tyle by go zjeść i nagazować piwo, dlatego nawet jak fermentacja skończy się po tygodniu, to nic się nie stanie z piwem jak poleży jeszcze tydzień?
  23. Michał Wojas
    Nie napisałeś od kiedy fermentuje ci piwo i w jakiej temperaturze. 0.5 stopnia blg może być błędem temperatury. Rób zawsze test fft. ~18.5 st C. Od 18.04, godzina 1 w nocy O fft pierwszy raz słyszę, następnym razem zrobię.
  24. Michał Wojas
    Hej, Robię IPA z Better Brew, używam B5. Po półtora dnia BLG mam spadek z 6 do (co najwyżej 5,5). Woda rurce fermentacyjnej troszkę po nocy się przesunęła (nie bulgotało, zrobiłem poziom i wiem ile sięprzesunęło). Można to już butelkować, czy jednak lepiej poczekać jeszcze z dzień czy dwa?
  25. Michał Wojas
    @Wuuu na instrukcji Better Brew IPA jest tak napisane...
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.