kiriak

Dzień dobry,

mam kilka pytań co do używania hop spidera, a w innych tematach one były jakoś dla mnie niewystarczająco wyjaśnione. Jestem mało doświadczonym piwowarem. Używam chmielu w granulacie, garnek emaliowany 30 litrów.

1. Czy wrzucenie chmielu do hop spidera (300 mikronów siatka) podczas gotowania ma jakiś wpływa na goryczkę i aromat? Czy trzeba brzeczkę mieszać? Czy brzeczka "nasiąknie" chmielem? Jak będzie z jej klarownością przy jasnych piwach typu ale?

2. Czy zostawić hop spider z chmielem aż do wystudzenia czy też go usunąć (studzę na powietrzu)?

3. Czy można przelać na zadanie drożdży z gara poprzez hop spider czy lepiej dekantować wężykiem?

4. Czy są jakieś zagrożenia stosowania hop spidera?

Dziękuję za odpowiedzi

1 godzinę temu, Hary86 napisał:

Ściągnąć rurką. W drugim fermentorze przygotuj sobie syrop z wody i cukru do refermentacji, dzięki czemu zlewając piwo całość ci się ładnie wymiesza.

a co zostanie na dnie?

jaka jest różnica między podłączeniem rurki do kranika i zlaniem, a zzassaniem?

edycja miała być

cześć, dzień dobry.

jedno techniczne pytanie mam: w jaki sposób zlać piwo do rozlewu do nowego fermentatora, czy zrobić to za pomocą kranika czy też ściągnąć rurką? robię tylko fermentację burzliwą i zastanawia mnie klarowność piwa oraz właśnie to, czym i jak lepiej zlać do nowego pojemnika.

nie chciałem też zakładać nowego posta, dziękuję za odpowiedź