Micha
-
Postów
3 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Micha
-
-
Skąd pomysł? Hmmm, pewnie kombinuję za bardzo, chciałem zminimalizować ryzyko infekcji. W teorii brzeczka miałby kontakt ze środowiskiem zewnętrznym tylko chwilę przy zadawaniu drożdży
Rozumiem, że lepiej przelać i tak też pewnie zrobię.
Choć w przyszłości niewykluczone, że w ramach testu zrobię fermentację w garnku.
-
Dzień dobry wszystkim użytkownikom forum.
Przymierzam do swojej pierwszej warki, cały niezbędny sprzęt zakupiony i od razu pojawia się pierwszy dylemat. Fermentować w pojemniku do tego przeznaczonym czy w garnku (garnek z pokrywą na klamry i otworem do rurki fermentacyjnej)?
Jeśli zdecydowałbym się na fermentację w garnku, jak rozwiązać chmielenie granulatem, w workach muślinowych czy bez? Woreczki musiałbym wyciągnąć przed chłodzeniem, co pewnie będzie wiązało się ze stratami aromatu.
Chmielenie bez woreczków budzi wątpliwości co do pozostawionych chmielin w procesie fermentacji i późniejszej filtracji przy przelewaniu na cichą, Czy takie rozwiązanie wpłynie negatywnie na jakość piwa?
Jeśli podobny temat istnieje z góry przepraszam, nie mogłem poszukać.
Pozdrawiam
Fermentacja w garnku?
w Piaskownica piwowarska
Opublikowano
Napowietrzać chciałem przez bujanie garnka na piłce. Dam sobie spokój i nie będę kombinował, użyję pojemnika fermentacyjnego.
Wielkie dzięki za rady!