Micha

Napowietrzać chciałem przez bujanie garnka na piłce. Dam sobie spokój i nie będę kombinował, użyję pojemnika fermentacyjnego.

Wielkie dzięki za rady!

Skąd pomysł? Hmmm, pewnie kombinuję za bardzo, chciałem zminimalizować ryzyko infekcji. W teorii brzeczka miałby kontakt ze środowiskiem zewnętrznym tylko chwilę przy zadawaniu drożdży

Rozumiem, że lepiej przelać i tak też pewnie zrobię.

Choć w przyszłości niewykluczone, że w ramach testu zrobię fermentację w garnku.

Dzień dobry wszystkim użytkownikom forum.

Przymierzam do swojej pierwszej warki, cały niezbędny sprzęt zakupiony i od razu pojawia się pierwszy dylemat. Fermentować w pojemniku do tego przeznaczonym czy w garnku (garnek z pokrywą na klamry i otworem do rurki fermentacyjnej)?

Jeśli zdecydowałbym się na fermentację w garnku, jak rozwiązać chmielenie granulatem, w workach muślinowych czy bez? Woreczki musiałbym wyciągnąć przed chłodzeniem, co pewnie będzie wiązało się ze stratami aromatu. 

Chmielenie bez woreczków budzi wątpliwości co do pozostawionych chmielin w procesie fermentacji i późniejszej filtracji przy przelewaniu na cichą, Czy takie rozwiązanie wpłynie negatywnie na jakość piwa?

Jeśli podobny temat istnieje z góry przepraszam, nie mogłem poszukać.

Pozdrawiam